lunes, 3 de marzo de 2014

Berenjenas meladas.

Berenjenas meladas.


Hola a todas/os!. Sí, mucho tiempo alejada, asuntos que nada tienen que ver con el mundo de la cocina me mantienen fuera de este entorno, pero no podía dejar de compartir esta receta, su nombre es " Berenjenas meladas" pero yo las llamo " Berenjenas meladas para Chusa", es una receta muy simple que apenas necesita redacción, pero deliciosas como postre o entremeses.....según , según!. Os dejo con ellas.

Ingr:
500 gr. de berenjenas moradas.
3 huevos.
100 ml. de leche
Pan rallado o harina de repostería.
Miel de flores.
Aceite de oliva.
Preparación:
Pelamos las berenjenas, cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor, y repartimos en un recipiente con el huevo y leche batidos, reservamos unos min. pasamos por pan rallado, volvemos a pasar por el huevo batido y freímos en abundante aceite de oliva, escurrimos en papel de cocina.
Calentamos la miel a fuego medio, cuando esté hirviendo retiramos y vamos melando las berenjenas.
Servimos templadas.
Espero no tardar tanto tiempo hasta mi próxima receta.....besoss.