tag:blogger.com,1999:blog-14153113238313323282024-03-08T03:31:03.302-08:00Coscaranes y canela.Este blog está dedicado a la persona que me vio crecer, que me quiso tanto como yo la quería a ella, era mi abuela materna, estupenda cocinera y dulcera, por eso y por que la sigo adorando,quiero compartir con vosotros algunas de sus ricas recetas que me enseñó y que preparaba con cariño. Bienvenidos a este mi rincón de Coscaranes y Canela.
InmaculadaInmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-64240551167794417362014-03-03T04:56:00.001-08:002014-03-03T04:56:55.060-08:00Berenjenas meladas.Berenjenas meladas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeh81dqoJQGvnR6eO1X1avFlTU5ibjDwniTzQWoOqUedPYRdxRXWdF__l4lr49XReH9BlDSIddWYz-njvOGRmSPiw2yjIlQtQGbDo_q7nzQ8UZY3mC9S01X9uCSc6shtk2l1TWAwhUqws/s1600/DSC_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeh81dqoJQGvnR6eO1X1avFlTU5ibjDwniTzQWoOqUedPYRdxRXWdF__l4lr49XReH9BlDSIddWYz-njvOGRmSPiw2yjIlQtQGbDo_q7nzQ8UZY3mC9S01X9uCSc6shtk2l1TWAwhUqws/s1600/DSC_0220.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
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Hola a todas/os!. Sí, mucho tiempo alejada, asuntos que nada tienen que ver con el mundo de la cocina me mantienen fuera de este entorno, pero no podía dejar de compartir esta receta, su nombre es " Berenjenas meladas" pero yo las llamo " Berenjenas meladas para Chusa", es una receta muy simple que apenas necesita redacción, pero deliciosas como postre o entremeses.....según , según!. Os dejo con ellas.<br />
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Ingr:<br />
500 gr. de berenjenas moradas.<br />
3 huevos.<br />
100 ml. de leche<br />
Pan rallado o harina de repostería.<br />
Miel de flores.<br />
Aceite de oliva.<br />
Preparación:<br />
Pelamos las berenjenas, cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor, y repartimos en un recipiente con el huevo y leche batidos, reservamos unos min. pasamos por pan rallado, volvemos a pasar por el huevo batido y freímos en abundante aceite de oliva, escurrimos en papel de cocina.<br />
Calentamos la miel a fuego medio, cuando esté hirviendo retiramos y vamos melando las berenjenas. <br />
Servimos templadas.<br />
Espero no tardar tanto tiempo hasta mi próxima receta.....besoss.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUM7rYjAnprwaIGghnzje77Ovy6_u0euZAlL67FAz6voepCo0_uVeGJgDMtrcl_cfj1PvNYNV6DRN35lcEmdmjt0BEbuEVc_ltqKH0_n-bJq5EWudSG_lpGN9amwceVFN8YYDnjY_VDfs/s1600/DSC_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUM7rYjAnprwaIGghnzje77Ovy6_u0euZAlL67FAz6voepCo0_uVeGJgDMtrcl_cfj1PvNYNV6DRN35lcEmdmjt0BEbuEVc_ltqKH0_n-bJq5EWudSG_lpGN9amwceVFN8YYDnjY_VDfs/s1600/DSC_0217.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
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<a href="https://www.blogger.com/editor/static_files/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-90423016723643391392013-02-04T04:51:00.000-08:002013-02-04T05:09:56.713-08:00Ensalada ligera con salsa mayonesa.<br />
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Ensalada ligera con salsa mayonesa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4B5JN_tjjccnMHewutbj_oQGo1trYnQm93K93wylOPO8_wT7lzBhuG0OQEwtEHBMtgZFMIv8Oqqz2k0ohw2EMcahac_joDyiuxz6AbsN4CfNkzTFWbNsqLT0RVP9sGu8LNAz9vsl2MrM/s1600/DSC03349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4B5JN_tjjccnMHewutbj_oQGo1trYnQm93K93wylOPO8_wT7lzBhuG0OQEwtEHBMtgZFMIv8Oqqz2k0ohw2EMcahac_joDyiuxz6AbsN4CfNkzTFWbNsqLT0RVP9sGu8LNAz9vsl2MrM/s1600/DSC03349.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Ingredientes: <br />
1 k. de patatas frescas, 6 huevos cocidos, 1 brócoli, 250 gr. de judías verdes, atún en conserva, salsa mayonesa, sal, vinagre de vino y aceite.<br />
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Preparación:<br />
Enjuagamos y lavamos la verdura, las patatas y los huevos, cocemos por separado.<br />
Las judías 5 ó 10 min. según nos guste más o menos cocida (recomiendo 5 min.) las patatas dependerá de la calidad de las mismas pero entre 20 ó 25 min. en abundante agua con sal, y el brócoli con solo 3 min. es suficiente para que no pierda su bonito color y la gran cantidad de vitaminas que contiene. Los huevos 15 min. a fuego medio.<br />
Una vez lo tenemos todo listo pelamos las patatas y distribuimos en una fuente o recipiente y todos los ingredientes restantes, aliñamos al gusto y acompañamos con salsa mayonesa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGel0WZ3XXqoKWRrZq3jRG2-dyJHaC4daOMI8y-EXZfrSwODbjdJi9_gPJ12kDgGEhUm_LjIzugghGwhcg0GMsYop7N-76wob3o9Cm94IfWBBMjzlJ9GVUjtyW0rhZ0mHprpjttYAzyo/s1600/DSC03362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGel0WZ3XXqoKWRrZq3jRG2-dyJHaC4daOMI8y-EXZfrSwODbjdJi9_gPJ12kDgGEhUm_LjIzugghGwhcg0GMsYop7N-76wob3o9Cm94IfWBBMjzlJ9GVUjtyW0rhZ0mHprpjttYAzyo/s1600/DSC03362.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiB4jlbWTXZpiVeaXkIgdNcIYvB0jsEHavfpG_2OvHHdbnSyeWBFeT1B6UJ0HNgRz2p_iUK6eaUahUrhRokSl-LnJHo8SaW94N-lVdMqfeDmKGK6Wt7Ci9HxI_hr1f6pXLXJMfkJK5YXk/s1600/DSC03357.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiB4jlbWTXZpiVeaXkIgdNcIYvB0jsEHavfpG_2OvHHdbnSyeWBFeT1B6UJ0HNgRz2p_iUK6eaUahUrhRokSl-LnJHo8SaW94N-lVdMqfeDmKGK6Wt7Ci9HxI_hr1f6pXLXJMfkJK5YXk/s1600/DSC03357.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Espero que guste, la combinación de la verdura cocida con los huevos y la mayonesa es bastante apetitosa, ligera y sana. </div>
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Hasta la próxima amigos </div>
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Inmaculada.</div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-60432354758517769402012-12-26T13:16:00.000-08:002012-12-26T13:16:25.943-08:00Felices Fiestas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrmXKe029DIB8RuDvprijS4zxbhbx-5N1nr5u3NWi5zPFezhjIzueYzhsKu4ZrsRJZ-89WHoX7hsmwHAWdeirQJ4_5RuR0HNRqzOpTafkcZCJMVu6YXfGY9pINC7xcJNgesArLWOWj3M/s1600/23%5B1%5D+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrmXKe029DIB8RuDvprijS4zxbhbx-5N1nr5u3NWi5zPFezhjIzueYzhsKu4ZrsRJZ-89WHoX7hsmwHAWdeirQJ4_5RuR0HNRqzOpTafkcZCJMVu6YXfGY9pINC7xcJNgesArLWOWj3M/s1600/23%5B1%5D+(2).jpg" height="256" width="320" /></a></div>
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Como podéis ver mi entrada de hoy no tiene nada que ver con las recetas, bueno sí tiene que ver con una receta de amor, para la NAVIDAD. Quiero desearos muchas felicidades en estos días a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>, no penséis que me he olvidado de ustedes, es que estoy algo liada, pero entrando el año nuevo espero estar más libre para seguir con mis recetillas. Espero que lo paséis fenomenal, muchos besos para <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>. Inmaculada.<br />
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-91193496831120356722012-11-01T01:12:00.000-07:002012-11-01T01:12:28.420-07:00Poleás de anís y pan frito.Poleás de anís y pan frito.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TTo1ig339FLSWvECMXNVMbfAlbr5sYA4p5kOBkP-B613GkYGOLDmM_inCNstZIYhhMYAvy8wQPM5li_lhyphenhyphen3m0EAW7PHUdMMNokewf09q3HqKo4TU-E9YkjINwj-Vn4yTyilyVMfIKQA/s1600/DSC04571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TTo1ig339FLSWvECMXNVMbfAlbr5sYA4p5kOBkP-B613GkYGOLDmM_inCNstZIYhhMYAvy8wQPM5li_lhyphenhyphen3m0EAW7PHUdMMNokewf09q3HqKo4TU-E9YkjINwj-Vn4yTyilyVMfIKQA/s1600/DSC04571.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Esta receta seguro la conocéis con otro nombre he leído en algunos blog de cocina que también se llaman gachas, (éstas se preparan con agua y no leche) y en alguna que otra parte no recuerdo donde le llaman boros no es exactamente igual pero muy parecida, bueno pues en mi tierra las llamamos poleás y están de lujo!. Hay varias formas de prepararlas y de acompañar, hay quien las sirve con leche, miel, meloja, azúcar, canela, pan frito......etc es cuestión de gustos. Éstas llevan licor de anís, pan frito y canela que no podía faltar, y además las he preparado para celebrar el Día de todos los Santos y así seguir con una bonita tradición.</div>
Os animo a prepararlas porque están deliciosas.<br />
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Ingredientes:<br />
Un trozo de pan para freír, 100 ml de aceite de oliva, 80 gr. de harina de repostería, la piel de un limón, canela en rama, canela molida, 15 ml de licor de anís, 80 gr. de azúcar, 700 ml. de leche.<br />
Preparación:<br />
Cortamos el pan a cuadritos y freímos en aceite hasta que queden dorados, escurrimos y reservamos.<br />
Colamos el aceite y en 50 ml. más o menos freímos la harina, vamos añadiendo leche lentamente y sin dejar de mover vamos añadiendo la piel del limón, la canela y el licor hasta terminar con la leche restante, a fuego lento y sin dejar de mover unos minutos hasta que empiece ha hervir, retiramos del fuego, añadimos el azúcar mezclamos y llevamos al fuego hasta que empiece ha hervir de nuevo, retiramos y listo.<br />
Servimos con el pan frito y canela molida.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JZ3Z32Zps3e7-ZrQHMilsq2fOiJqtANP5O4mnC-ZyfMOYpudwsvLBsu8lxkzLnIWnccuJEh6L76ULQ_A-6HPkgsjOzIm0xohZeQOEJUe3OzK-vXW3tHCjFX8GTFrPCqegfbInNTNLWU/s1600/DSC04566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-JZ3Z32Zps3e7-ZrQHMilsq2fOiJqtANP5O4mnC-ZyfMOYpudwsvLBsu8lxkzLnIWnccuJEh6L76ULQ_A-6HPkgsjOzIm0xohZeQOEJUe3OzK-vXW3tHCjFX8GTFrPCqegfbInNTNLWU/s1600/DSC04566.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0M1cgSGZvPsE1GSoreVZkkm87z-vsmPACOaH6eeR-92iOigFMdDQgdme2Kftxba5VHNIGewlK83OXzQ8gSsFcFpyWhsEgt54GkP0CI94pmSo53ZrgrwIx5YFTzS7arL4JgKn664Wprk/s1600/69385_4414223870907_626190855_s%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0M1cgSGZvPsE1GSoreVZkkm87z-vsmPACOaH6eeR-92iOigFMdDQgdme2Kftxba5VHNIGewlK83OXzQ8gSsFcFpyWhsEgt54GkP0CI94pmSo53ZrgrwIx5YFTzS7arL4JgKn664Wprk/s1600/69385_4414223870907_626190855_s%5B1%5D.jpg" height="320" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg_qU9Cm7Uq-gelAcPl0rsQFTvmq5MjpIknNAO5olLRw-YQVtd1iFM4khwCus9i1vPj5DP795S7yovyW4iRX45NHeAcrsoP6sHZD0RBM6ZkfjibOXz5AUzucK0aaY659_tlli2awIqwtw/s1600/DSC04571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVm0uVJYeMVRys_ICCR6WOb9BLD7zE2uL6s-Zpb7qmZSqnfJzEjjhDxU-NM50L2095ZjHJx9CwjOIINQywKpmwKFaUVUrIhghrtbBOIYe_RdEEpQvvI9zZBe_FVd_uXkNyda1P1kw0gE/s1600/DSC04566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOtLYlRAu7NdvZExujLuvRk1Yq5JzMpaVeSRZkY36rJXkspKIHy1yWmY0xYxfFUky9YLYaD_azRY6wpOmvvUdA3MvDm_WD5vtvANMXBWg5GJU1klJaPPKCVqRUx7Xy-MoNHnJzty6RYI/s1600/69385_4414223870907_626190855_s%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-78436451690220277832012-10-09T01:36:00.000-07:002012-10-09T01:36:15.624-07:00Fideos con caballa y guindillaFideos con caballa y guindilla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZiOdDorqdAxVTaZp6OkHoT2PiYj1wUMSIDhLW5ELU3vAucxE_bxDZb_zl92s6hkh2RQP3VTS1pZJTvg-iaq63uhZXj8u7tkCsMBeV2xWPkPc8gVBi53Ff_PtzR-gQB86b1HiW64V4CAQ/s1600/DSC04021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZiOdDorqdAxVTaZp6OkHoT2PiYj1wUMSIDhLW5ELU3vAucxE_bxDZb_zl92s6hkh2RQP3VTS1pZJTvg-iaq63uhZXj8u7tkCsMBeV2xWPkPc8gVBi53Ff_PtzR-gQB86b1HiW64V4CAQ/s640/DSC04021.JPG" width="640" /></a></div>
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Ingredientes: 1 K. de caballas frescas, 2 ó 3 tomates maduros, una cebolla, unos dientes de ajo, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, 500 gr. de fideos medianos, una guindilla, perejil y culantro, aceite de oliva, sal y agua para la cocción de la pasta y el pescado, pimientas negras en grano, laurel y azúcar.<br />
Preparación:<br />
Limpiamos previamente el pescado, partimos en dos o tres trozos y lo cocemos en abundante agua con sal, unas pimientas negras y una hoja de laurel, unos 10 min. ( depende del tamaño del pescado) dejamos que enfríe, lo dejamos libre de espinas y reservamos.<br />
Preparamos un sofrito con la cebolla, los ajos y los pimientos todo picado, freímos (podemos triturar para que luego el caldo sea algo más consistente) añadimos los tomates previamente pelados y muy picados, para refreír sobre unos 30 min. a fuego lento.<br />
Por último cubrimos de agua, añadimos la guindilla, sal y una cucharada pequeña de azúcar, cuando empiece a hervir añadimos los fideos, picamos fino el perejil y ( culantro si es de nuestro agrado) y dejamos cocer de 8 a 10 min. a fuego medio, añadiendo en este tiempo el pescado ya limpio y reservado.<br />
Esta es una receta de las abuelas, muy típica de los pueblos de la costa de la ciudad donde vivo, hay quien no le añade azúcar pero lo sirve con unas cucharadas de zumo de limón o un tipo de vinagre suave, también hay quien utiliza el caldo de la cocción del pescado para cocer la pasta y no le añade guindilla, y quien no emplea tomates naturales para el sofrito y añade tomate frito en conserva, ......lo cierto que es una receta sana y muy de verano que es cuando las caballas están en plena temporada, y si no encontramos caballas podemos preparar con atún, pargo, tollos o rape,....... son otras opciones.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FFsxxU3sbs4HZBjG67LIFmAECosLavkCLyy5vTLVJ2rmbn_sjif4bZ7S-lCdFz-eAvVOSaKrDu88xnSUg_ROoK78L46ZhuTPrEXSVmaNzD6-r_Dpz_QvaTrPdX83JkwayWu3-0PSuz4/s1600/DSC04025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FFsxxU3sbs4HZBjG67LIFmAECosLavkCLyy5vTLVJ2rmbn_sjif4bZ7S-lCdFz-eAvVOSaKrDu88xnSUg_ROoK78L46ZhuTPrEXSVmaNzD6-r_Dpz_QvaTrPdX83JkwayWu3-0PSuz4/s640/DSC04025.JPG" width="640" /></a></div>
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Y ahora quiero agradecer a Laura del blog " queteapetecehoy" el haberse acordado de mí , yo siento no seleccionar entre mis seguidores por que se me hace muy, muy difícil por eso el premio lo dejo aquí para que todo el que quiera y guste que se lo lleve ......gracias Laura. Os animo a que visitéis su blog es precioso y tiene unas recetas estupendas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3zkU3ruE_WqKEl_d4E2hqmn_loGiVKr9Nx74sY2XuTuKfxsfhGkd4LNkR-bX-e-T3oznO05KR6Ap6B3g7q-3wxBpnAFFC6VqDSsxYM7Z0pLtUdCNj1DsgVySG49MwlKtwXnTsRKfVTc/s1600/PREMIO+VERSATILE%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3zkU3ruE_WqKEl_d4E2hqmn_loGiVKr9Nx74sY2XuTuKfxsfhGkd4LNkR-bX-e-T3oznO05KR6Ap6B3g7q-3wxBpnAFFC6VqDSsxYM7Z0pLtUdCNj1DsgVySG49MwlKtwXnTsRKfVTc/s1600/PREMIO+VERSATILE%5B1%5D.jpg" /></a></div>
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También quiero agradecer a Ana del blog "vainilla y azahar" este precioso detalle de acordarse de coscaranes y canela y de mí y os invito a que visitéis su blog ( si es que no lo habéis hecho ya ) porque tiene unas recetas estupendas y unas ideas geniales......Gracias Ana. Siempre siempre es una satisfacción que alguien te regale este tipo de cosas y quiero agredeceros a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> los que estáis ahí. Besos......<br />
Inmaculada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjR_6eu5zVyxbweg7-vMyum_bBmUQ0Lx7tTl8qUpquvVe8mZugXLn-G77ITnTUxxgL2V7HcitkoL8mDNgfKIAIYWzna3amKNpqqlXxJsNe_q0mkboeDCsFfOf_grnOknCGBOyURI8W5s/s1600/PREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicjR_6eu5zVyxbweg7-vMyum_bBmUQ0Lx7tTl8qUpquvVe8mZugXLn-G77ITnTUxxgL2V7HcitkoL8mDNgfKIAIYWzna3amKNpqqlXxJsNe_q0mkboeDCsFfOf_grnOknCGBOyURI8W5s/s1600/PREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE%5B1%5D.JPG" /></a></div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-3431003033532482012-09-24T02:48:00.003-07:002012-09-24T03:15:01.615-07:00Helado cremoso de violetas, con piñones.Helado cremoso de violetas, con piñones<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYQXzgEnYvP0qldZ2cg96cUPD9f4ZLxeuwFvl6pnFSEpkWTr54A5wZOEVaFgFknHYJNJKDiuYalHeYmQMBxRSLEdRL4PLv94UboI-uPwN-htlyMXZCPm0s7YqgqnRaAoVIN5ddkSvQ88/s1600/DSC04284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYQXzgEnYvP0qldZ2cg96cUPD9f4ZLxeuwFvl6pnFSEpkWTr54A5wZOEVaFgFknHYJNJKDiuYalHeYmQMBxRSLEdRL4PLv94UboI-uPwN-htlyMXZCPm0s7YqgqnRaAoVIN5ddkSvQ88/s640/DSC04284.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
500 ml de nata para montar, 400 ml de leche evaporada semi-congelada, 100 ml de miel líquida, 100 gr de azúcar glas al gusto ( según puede admitir más cantidad ) 25 gr de piñones, 100 gr de caramelos de violetas.<br />
Elaboración:<br />
Montamos la nata, cuando esté añadimos el azúcar , los piñones y mezclamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5kgrmR31S0BYcO_QnmTyAMX-cnVDDw65y5Jx93yYRiEvwntPxPE-T2DMG9xyqeHpDRX_pvQNDfX5asg-dJhN_7EjuhZH5-QwG2OVfsNvzsOEB0tTCVzlyX5-KrvWuQcZLJdcnZ0n940/s1600/DSC04231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5kgrmR31S0BYcO_QnmTyAMX-cnVDDw65y5Jx93yYRiEvwntPxPE-T2DMG9xyqeHpDRX_pvQNDfX5asg-dJhN_7EjuhZH5-QwG2OVfsNvzsOEB0tTCVzlyX5-KrvWuQcZLJdcnZ0n940/s640/DSC04231.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Batimos la leche, ( tiene que quedar una crema, algo similar a la nata ) añadimos la miel y mezclamos todo. Pulverizamos los caramelos dejando unos cuantos para la presentación y mezclamos con sumo cuidado que no se nos corte la crema. Reservamos en el congelador unas 10 horas ( podemos reservar de un día para otro )<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tpbZ-8Vko3phqcaKACUo3uq7bHs_vytFwxFZBE72vzrgwly08GY4gMHZDt1uugOq0KXrKbmKL4Kl773HkKx9vJgwYOJa0TjFEnzVNb48ZgvfLURow4YaUE9y58Wj_BoktDwWPWdbkTg/s1600/DSC04229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tpbZ-8Vko3phqcaKACUo3uq7bHs_vytFwxFZBE72vzrgwly08GY4gMHZDt1uugOq0KXrKbmKL4Kl773HkKx9vJgwYOJa0TjFEnzVNb48ZgvfLURow4YaUE9y58Wj_BoktDwWPWdbkTg/s640/DSC04229.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObLORJmpY04CtASn_hwPmkgnRxUgoM2d4KNtG1tn_F0Dx6G7OE0TrFORbhdEf620MxUgMApnUSvQF9o9Z_NUYmBobTe_XPZ7ZgPvb9FoJKpHURbWE2yiLnmHD4kEH_J7CkdYGdX_pt1Y/s1600/DSC04287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObLORJmpY04CtASn_hwPmkgnRxUgoM2d4KNtG1tn_F0Dx6G7OE0TrFORbhdEf620MxUgMApnUSvQF9o9Z_NUYmBobTe_XPZ7ZgPvb9FoJKpHURbWE2yiLnmHD4kEH_J7CkdYGdX_pt1Y/s640/DSC04287.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta vez mis invitados fueron más listos que yo! no me dio tiempo siquiera hacer fotos bonitas de presentación y eso que la exquisitez y el sabor tan particular del helado lo requerían, pero cuando volví la cabeza ya estaba casi listo, claro que cuando vuelva a preparar este rico y delicioso helado publicaré las fotos que se merece.<br />
<br />
Y ahora quiero agradecer a mi amiga Toñi del blog " las recetas de María Antonia " este bonito premio. Gracias mi querida amiga Toñita por acordarte de mí y estar siempre ahí........Besos.<br />
Inmaculada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PU9v89FfFWx7u3UIW84KEmueY95akC3AmlX2fgfxIKydA9qhs5En0Ua6Bkl7xxm4uZi0wzchLBQN1kKzFmD9_6RKZzAgj_NE1zITroHIfKb35AYNVZBeqcvSlnu1U5ZVsmhElEn1mOw/s1600/Versatile_Blogger_Award%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PU9v89FfFWx7u3UIW84KEmueY95akC3AmlX2fgfxIKydA9qhs5En0Ua6Bkl7xxm4uZi0wzchLBQN1kKzFmD9_6RKZzAgj_NE1zITroHIfKb35AYNVZBeqcvSlnu1U5ZVsmhElEn1mOw/s320/Versatile_Blogger_Award%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-4418123936333336412012-09-19T06:54:00.003-07:002012-09-19T06:54:53.839-07:00Ensalada de garbanzos y queso mozzarella.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Ensalada de garbanzos y queso mozzarella.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU-r1v74tn08eSGl-uIXKpzYFXRVRD6cnJnQ9wClFp1x9PvgjZO2-0E-KQkv96BDfbcUTiK90fYyMuOM7DevPgbvSxzrM4vVOJKFHgv0iPtTa9Iecm-9T3gI11tlTEqsfdMS9acfWThXU/s1600/DSC02611.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU-r1v74tn08eSGl-uIXKpzYFXRVRD6cnJnQ9wClFp1x9PvgjZO2-0E-KQkv96BDfbcUTiK90fYyMuOM7DevPgbvSxzrM4vVOJKFHgv0iPtTa9Iecm-9T3gI11tlTEqsfdMS9acfWThXU/s640/DSC02611.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
200 gr. de garbanzos remojados, 125 gr. de queso mozzarella fresco, 1 ó 2 tomates, una cebolla, sal, vinagre de manzana, aceite de oliva y perejil .<br />
Preparación:<br />
Cocemos los garbanzos en abundante agua con sal ( podemos añadir una pastilla de caldo concentrado ) 15 min. a fuego medio en olla rápida, escurrimos y aliñamos junto con todos los ingredientes restantes, comprobamos el punto de sal y servimos con perejil picado.<br />
<br />
Una receta bastante ligera y muy nutritiva, se dice que los garbanzos son ideales para reducir el colesterol malo, recomendable para la diabetes, anemia, son anticancerígenos, diuréticos y reconstituyentes, y además son económicos!.......bueno amigos seguro que tendrán algunas propiedades más pero lo que es seguro es que esta es una receta ligera, económica y muy rica para estos días con prisa. Servimos con pescado frito o a la plancha y listo a comer!.........besos.<br />
Inmaculada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2JdN7zNc2iZKP1b2yemiSzstvb3k_KUAmmXOwvVzXUDqSyV-mt0aM5i6gg1_DPEtvXoEk7YwePSrAXuViTFyfbAw9p3jRsBMIR7y8oylkRu18HdQstF-VRJzocOnDIKyxxFAdSobaDIs/s1600/DSC02613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2JdN7zNc2iZKP1b2yemiSzstvb3k_KUAmmXOwvVzXUDqSyV-mt0aM5i6gg1_DPEtvXoEk7YwePSrAXuViTFyfbAw9p3jRsBMIR7y8oylkRu18HdQstF-VRJzocOnDIKyxxFAdSobaDIs/s640/DSC02613.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25Ur_GZpit6XYuDeSVGAoAbxQS7Y7iEsvYliS9oMsoYSGuuS1Knc7DHzyVsjWhTA6uEMJZ7hasfV-xHHtCy319yYy7mLJ_sP5oA1Wa_RSC_hyphenhyphenG6mjwLkloW7efr5FiPcqk4G963shXMI/s1600/DSC02610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25Ur_GZpit6XYuDeSVGAoAbxQS7Y7iEsvYliS9oMsoYSGuuS1Knc7DHzyVsjWhTA6uEMJZ7hasfV-xHHtCy319yYy7mLJ_sP5oA1Wa_RSC_hyphenhyphenG6mjwLkloW7efr5FiPcqk4G963shXMI/s640/DSC02610.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6NApcfQirRCVwjLkxMpKQLJXR9mT3aD9X7RIBINdK0yw3j3K47tdi_4pLqESMDQl5r4yYE6tuLWoP1kBv-cWUDi3rZJvH7AZpFFP52IhPKcRYKn3dY5QYBr6ZRIQ6Fu0kjiey4bdhHs/s1600/DSC02620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6NApcfQirRCVwjLkxMpKQLJXR9mT3aD9X7RIBINdK0yw3j3K47tdi_4pLqESMDQl5r4yYE6tuLWoP1kBv-cWUDi3rZJvH7AZpFFP52IhPKcRYKn3dY5QYBr6ZRIQ6Fu0kjiey4bdhHs/s640/DSC02620.JPG" width="640" /></a></div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-81454634781156266412012-09-12T11:31:00.000-07:002012-09-12T15:09:10.989-07:00Tarta de queso con sirope de pera y canela.<br />
Tarta de queso con sirope de pera y canela.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPh65gdhAmcRB_Nv_zmg8IctpQyeI6054FcJaZkA9fIW6-9xXSh7MjyYYCSFpxu88ISA_1A1vn5FQV36Na0g7HWfOzdsVtkUanzmGt6JqGRehyphenhyphen2y8oaLy-GVdwl5qERWrQ9XD4YCx46o/s1600/DSC04260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPh65gdhAmcRB_Nv_zmg8IctpQyeI6054FcJaZkA9fIW6-9xXSh7MjyYYCSFpxu88ISA_1A1vn5FQV36Na0g7HWfOzdsVtkUanzmGt6JqGRehyphenhyphen2y8oaLy-GVdwl5qERWrQ9XD4YCx46o/s640/DSC04260.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
250 gr. de crema de queso.<br />
1 yogurt de pera<br />
3 huevos<br />
55 gr. de harina<br />
130 gr. de azúcar<br />
150 gr. de queso fresco.<br />
Ingredientes para el sirope:<br />
200 gr. de peras peladas <br />
100 gr. de azúcar<br />
Canela en rama<br />
La piel de un limón rallada.<br />
<br />
Preparación:<br />
Batimos todos los ingredientes, engrasamos un molde desmontable y apto para horno, vertemos en el la mezcla y horneamos de 30 ó 40 min. a 170º. Dejamos que enfríe, desmoldamos y reservamos en la nevera.<br />
Preparación del sirope:<br />
Partimos las peras y le añadimos el azúcar, cuando empiece ha hervir añadimos la ralladura de limón y la canela, dejamos a fuego medio 15 ó 20 min., pasamos por un colador para retirar las pipitas de la fruta y reservamos para servir con la tarta.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifbE8RqoFnWH91YUOmmOJRoqZaj6i07Hgf63_CkKX_NEY_uZ4ffrEG9TnPjrcVkJhybEv6yiQl3KbiyiyV4jrMwHjSk4RsS_MJ5bQK5A28vV6cdSpLnhspzC8-yaNMWIt199YzkbZhCvE/s1600/DSC04238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifbE8RqoFnWH91YUOmmOJRoqZaj6i07Hgf63_CkKX_NEY_uZ4ffrEG9TnPjrcVkJhybEv6yiQl3KbiyiyV4jrMwHjSk4RsS_MJ5bQK5A28vV6cdSpLnhspzC8-yaNMWIt199YzkbZhCvE/s640/DSC04238.JPG" width="640" /></a></div>
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Esta receta la he copiado de Facebook.......leyendo y mirando las ricas y fantásticas recetas de Delicias al horno me tope con ella, hacía tiempo que quería preparar una tarta de queso similar a esta. He cambiado algunas cosas y he añadido otras pero os aseguro que de una forma u otra resulta exquisita!.<br />
Gracias Eva por regalarme tu receta, la primera vez que preparé esta receta lo hice como me dijiste y estaba superior, pero como te comenté siempre cambio algo, es nato en mí.<br />
Espero que la preparéis y disfrutéis porque de verdad queda deliciosa.......ya me contaréis.<br />
Qué paséis una feliz y bonita semana, besos.<br />
Inmaculada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHIljqvwH_WJCL6VQXC2iIzYyVl_tlqrL4RkTjC6uBXWNTki-SaXnNZnpoPosViB9aUau_uupjL_UJMi2Q_9XuIvsAAvmFMICgq5ZwVfn9qyWMez69yO-ffEzaiB08UkSxMAj1mRkfSHo/s1600/DSC04250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHIljqvwH_WJCL6VQXC2iIzYyVl_tlqrL4RkTjC6uBXWNTki-SaXnNZnpoPosViB9aUau_uupjL_UJMi2Q_9XuIvsAAvmFMICgq5ZwVfn9qyWMez69yO-ffEzaiB08UkSxMAj1mRkfSHo/s640/DSC04250.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21UvCTDTNnvesh1ZgcOruRAz-YzQVmYoSJcOPnc5k2ojVmJiyETgIVugi10pFGnIRG3ZOL3XGUFlqsisaZzO2HOk98GdZC_JDUBGckE3wn69WLMH-GZFAGoDpAp3aS1SULq4E-H6r9wI/s1600/DSC04255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi21UvCTDTNnvesh1ZgcOruRAz-YzQVmYoSJcOPnc5k2ojVmJiyETgIVugi10pFGnIRG3ZOL3XGUFlqsisaZzO2HOk98GdZC_JDUBGckE3wn69WLMH-GZFAGoDpAp3aS1SULq4E-H6r9wI/s640/DSC04255.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbyDYm8eK8L_dyrsttPV34-HwqNbYdpU8EdS9DFNu0D-hw0HB2dQCCnt0kBjlYuU19wyJHw7evlgdCDR532lroWk9I13LYsscU_o_wZapvPmCn67J1YoQVPiumzQZ2aCXjZ9Xsa8Hbhc/s1600/DSC04257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbyDYm8eK8L_dyrsttPV34-HwqNbYdpU8EdS9DFNu0D-hw0HB2dQCCnt0kBjlYuU19wyJHw7evlgdCDR532lroWk9I13LYsscU_o_wZapvPmCn67J1YoQVPiumzQZ2aCXjZ9Xsa8Hbhc/s640/DSC04257.JPG" width="640" /></a></div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-20701338932522733662012-08-28T15:48:00.001-07:002013-04-05T04:34:03.083-07:00Lomo de cerdo con salsa de almendras y patatas crujientesLomo de cerdo con salsa de almendras y patatas crujientes.<br />
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7uanLp4N0oqD6XZDV1AbKaqRql2kc2NWQC4AeXWI3olW_hO-UPxRamKMcq2UUc36N2t81M2FNEdayQ-8_JG31Ls2zpoFcjpv8fnpe8tseDbX_4-AG16yXg-kb3S3i7XPG17wnJAOwhM/s640/DSC04204.JPG" height="300" width="400" /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-zO12t21wcEYP1sz7Xotj4hC6ueLv8pVzIrJRO2lYBI6uoClBqYtWJvhsNlarcTAuswlit9Hnl0h7CA9BXgy-zsUfBiDahorDzViORQQsYoumEY0aoLghjvuUFXw7Ubecy1uOJe0a94/s1600/DSC04214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-zO12t21wcEYP1sz7Xotj4hC6ueLv8pVzIrJRO2lYBI6uoClBqYtWJvhsNlarcTAuswlit9Hnl0h7CA9BXgy-zsUfBiDahorDzViORQQsYoumEY0aoLghjvuUFXw7Ubecy1uOJe0a94/s640/DSC04214.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
1 kg. de cinta de lomo de cerdo, 100 gr. de almendras crudas, una cebolla mediana, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, una pastilla de caldo concentrado, 100 ml. de brandy, aceite de oliva y sal al gusto. Agua para la cocción.<br />
Patatas frescas, sal y aceite de oliva.<br />
<br />
Preparación:<br />
Primero sellamos la carne con un poco de aceite a fuego fuerte hasta que obtenga un tono dorado. En otra sartén a parte sofreímos la cebolla fina picada, los ajos y las almendras, sin que lleguen a dorarse, retiramos y batimos muy bien hasta dejar en una crema que añadiremos a la carne junto con el brandy, la pimienta molida y la pastilla de caldo, mareamos un poco y dejamos que se evapore el alcohol del brandy, cubrimos de agua y cocinamos en olla exprés 15 min. a fuego medio.<br />
Pasado el tiempo destapamos, volteamos la carne y cocinamos otros 15 min. Comprobamos el punto de cocción y de sal.<br />
Pelamos y picamos en rodajas muy finas las patatas y freímos en abundante aceite, escurrimos en papel de cocina y añadimos sal fina de mesa, servimos con la carne.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyxiELS2SBM0hG39ouPzlA_GJZ9SDkBnmxavaGORZyv-hVeHM-SzbJgrp0JDY1FrW8Xxx5DshaBHdy8LdnL81zzAjXfA6pdOOc-FsIkcebyLKPvMYvovR5LJk1umwkDUSNhzWZncVtpw/s1600/DSC04221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJyxiELS2SBM0hG39ouPzlA_GJZ9SDkBnmxavaGORZyv-hVeHM-SzbJgrp0JDY1FrW8Xxx5DshaBHdy8LdnL81zzAjXfA6pdOOc-FsIkcebyLKPvMYvovR5LJk1umwkDUSNhzWZncVtpw/s640/DSC04221.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Espero que os guste esta receta, en mi casa es un clásico sobre todo ahora en verano, es una receta que podemos preparar rápido y que también podemos conservar con su salsa en la nevera e ir consumiendo cuando nos apetezca, solo cortar en lonchas, templar un poco y listo.<br />
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Y ahora tenemos premio, premio que me han otorgado por vía doble qué ilusión!!! y qué bonito!!!<br />
quiero que sepáis que me gustaría repartirlo a todos los blog que tengo en mi lista de favoritos y no son pocos, pero lo dejaré aquí para todos y cada un@ que se lo quiera llevar. QUIERO DAR LAS GRACIAS A "LOLINES E INMACULADA" POR ESTAR SIEMPRE AHÍ Y SER TAN LINDAS. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1joSYqrVMpTuk1NmJuZS7W2_eCmTi021VR7r5udzA5myTChv51KUfGJfmmBkG-0ihntezDRACVRDyqzXNKbHvTQqksLDVH-AIsMqEaqBYKwPi4b2cB6aG-S2BhpqtxwIhJ37jaxFCEY/s1600/48%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1joSYqrVMpTuk1NmJuZS7W2_eCmTi021VR7r5udzA5myTChv51KUfGJfmmBkG-0ihntezDRACVRDyqzXNKbHvTQqksLDVH-AIsMqEaqBYKwPi4b2cB6aG-S2BhpqtxwIhJ37jaxFCEY/s200/48%5B1%5D.jpg" height="177" width="200" /></a></div>
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Otorgado por http//www.cuina amb la lolines.bllogsport.com<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxul6jNCrVVD-MmlprgJBOIPjrncbKQ-4WjzSCHqk3FL5bnwQFcDxGEmR7RdvTPZKIDF4srUfReEmqofnYaWvqE8nJcf4pCyM8pcZqH6ZhsvlTashehCYhTcPY0PQZ7UedX7APDxTiwM/s1600/48%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKxul6jNCrVVD-MmlprgJBOIPjrncbKQ-4WjzSCHqk3FL5bnwQFcDxGEmR7RdvTPZKIDF4srUfReEmqofnYaWvqE8nJcf4pCyM8pcZqH6ZhsvlTashehCYhTcPY0PQZ7UedX7APDxTiwM/s1600/48%5B1%5D.jpg" /></a></div>
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Otorgado por http//www.oliver a la malagueña.blogsport.com<br />
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-8345781004767091312012-08-13T07:03:00.000-07:002012-08-13T07:03:23.495-07:00Tutti Frutti con galletas de canela.Tutti Frutti con galletas de canela.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJIQQZeFNM6jTIHNVovC6CbTQwxKSRhj0R0jVLVN5jIW7anPRE2UR6dE2kF5l5mDhkPNcx902evZf4bsQoDqbdtRJyeSMGbIixOaFJs40yi0OmXzoNitzLjviFsFfCPiYJQdMKaOWddY/s1600/DSC04136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWJIQQZeFNM6jTIHNVovC6CbTQwxKSRhj0R0jVLVN5jIW7anPRE2UR6dE2kF5l5mDhkPNcx902evZf4bsQoDqbdtRJyeSMGbIixOaFJs40yi0OmXzoNitzLjviFsFfCPiYJQdMKaOWddY/s640/DSC04136.JPG" width="480" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
500 ml. de nata para montar.<br />
400 gr. de leche evaporada.<br />
200 gr. de fruta escarchada cortada en trozos pequeños.<br />
2 cucharadas de miel.<br />
100 gr. de azúcar.<br />
Una clara de huevo.<br />
100 gr. de mermelada de frutos rojos.<br />
Galletas de canela tipo ( Lenguas de gato )<br />
<br />
Elaboración:<br />
Lo primero es congelar la leche evaporada unas 10 horas.<br />
Cortar la fruta y reservar.<br />
Batimos la clara de huevo hasta dar punto.<br />
Montamos la nata.<br />
Trituramos la leche y mezclamos con la nata, batiendo siempre en el mismo sentido.<br />
Añadimos la clara y seguimos batiendo, templamos la miel al baño María y mezclamos junto con el azúcar, por último añadimos la mermelada y la fruta ( esta se irá al fondo del recipiente donde vamos a congelar, pero no importa porque iremos retirando del congelador cada 2 ó 3 horas para mover y mezclar uniformemente la fruta con la crema , esto se hace unas tres veces o hasta que conseguir que la fruta está bien repartida. La mermelada le dará más sabor y algo de color.<br />
Reservar en el congelador y servir con las galletas.<br />
<br />
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Bueno aquí tenemos ya un rico helado casero, recuerdo que mi abuela cuando no existía el congelador, preparaba natillas y le añadía trozos de fruta o uvas pasas, mi madre simplemente batía leche con azúcar, le añadía fruta escarchada que ella misma preparaba y congelaba. Yo hoy quiero compartir este delicioso helado casero que nos encanta a todos en mi casa!.<br />
Un beso y feliz semana para todos.<br />
Inmaculada.<br />
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-11315664704674646732012-08-08T04:55:00.000-07:002012-08-08T05:58:18.897-07:00El huertoEl huerto 2<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAtBJLnJny7Z4LYZAA_OYt8G_biBRO9jygHe7zupfouRUJ36n-z7o7QoAIBMHmI9yjdXaFPJzGzcZaPH4qBTTUlzLtz5x_7Mfv6XQZt0HrhJRkOppaLIfgCDdQtEuiL_5xOHptFMjbAA/s1600/DSC03742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAtBJLnJny7Z4LYZAA_OYt8G_biBRO9jygHe7zupfouRUJ36n-z7o7QoAIBMHmI9yjdXaFPJzGzcZaPH4qBTTUlzLtz5x_7Mfv6XQZt0HrhJRkOppaLIfgCDdQtEuiL_5xOHptFMjbAA/s640/DSC03742.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuf76XgSsH6FT4JFXP8l71bIJVUIupgnTlBRBgJFjIR33ZrC0Eam6quT3oX4aeLviYVQKt8-eyRhAdJr9DScPta4DoD6MALE_SYOx2E69xxypNBqXngI9ilQwXBEcGxRg-Oe4HGM-um84/s1600/DSC03731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuf76XgSsH6FT4JFXP8l71bIJVUIupgnTlBRBgJFjIR33ZrC0Eam6quT3oX4aeLviYVQKt8-eyRhAdJr9DScPta4DoD6MALE_SYOx2E69xxypNBqXngI9ilQwXBEcGxRg-Oe4HGM-um84/s640/DSC03731.JPG" width="640" /></a></div>
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El huerto es una receta que prepara mi querida madre, le da un toque que yo he querido igualar, pero nada sin éxito alguno......bueno yo sigo intentando!<br />
En " El huerto 2" falta la verdura estrella que es el alcaucil, pero claro ahora no es temporada, así es que me he conformado con hacer albóndigas con el resto del relleno que ha sobrado, el resultado me ha gustado bastante y además tiene con la falta de los alcauciles un sabor totalmente diferente, aunque repito con los alcauciles está delicioso este plato, es muy fácil y os animo a prepararlo.<br />
Ingredientes:<br />
3 ó 4 patatas medianas, 2 pimientos verdes, 2 tomates rojos (no muy maduros) 2 cebollas medianas. Para el relleno: 1 kg. de carne picada ternera/cerdo, 150 gr. de jamón ibérico de bellota picado (que tenga vetas de tocino) un huevo, pan rallado, perejil, ajo fino picado y pimienta negra molida.<br />
Para el sofrito: 4 ó 5 dientes de ajo, las sobras de la verdura, un tomate rallado pequeño, pimienta negra en granos, 100 ml. de vino blanco, aceite de oliva, sal y agua.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmfY6sAXSI7aYU0jRjwqgMa5eKurVEzuo6rpi5qBs6nI5ccU0NUKOjekIJGaqSPlrtxDCjvmx7E5cpJOselFD_8T_P8UnQD4s-C-wBYpp0i4nkhVzzPl_mcegOM7pyCqOyZYoealJIE9M/s1600/DSC03722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmfY6sAXSI7aYU0jRjwqgMa5eKurVEzuo6rpi5qBs6nI5ccU0NUKOjekIJGaqSPlrtxDCjvmx7E5cpJOselFD_8T_P8UnQD4s-C-wBYpp0i4nkhVzzPl_mcegOM7pyCqOyZYoealJIE9M/s640/DSC03722.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Mezclamos todos los ingredientes para el relleno, batimos el huevo, añadimos un poco de pan rallado y reservamos. Pelamos y limpiamos la verdura previamente enjuagada, vaciamos las patatas, cebolla, tomates y reservamos los restos.<br />
Rellenamos la verdura con el relleno reservado, sellamos con pan rallado y doramos en una sartén con aceite de oliva. Preparamos las albóndigas dándole forma redonda, pasamos por pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva<br />
Hecho esto, preparamos el sofrito con los restos de verdura previamente fino picados ( no dejar que fría demasiado) añadimos la verdura rellena, rallamos el tomate y añadimos junto con perejil picado, rehogamos unos min.<br />
Añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol, cubrimos de agua y añadimos unas pimientas.<br />
Cocemos a fuego medio 30 min. más o menos, como lleva jamón comprobamos el punto de sal y si hace falta añadimos una pizca al gusto, dejar reposar 10 ó 15 min.y a comer que está de lujo!!<br />
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Con esta entrada quiero agradecer a todos mis seguidores que siempre están ahí ......he pasado de los ochenta!!! seguidores!! nunca lo hubiera imaginado......no soy mucho de concursos, ni de premios, para mi todo y todos son un premio! pero sí me gustaría planear algo distinto, a alguien se le ocurre algo? y quiere decirlo? la puerta está abierta!</div>
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Bueno amigos os deseo que en lo que queda de semana lo paséis divino! que comáis con moderación, que disfrutéis del verano loco! y sobre todo que seáis felices que la vida son como aquel dijo "tres días" y son para vivirlos lo mejor que se pueda .........un beso.</div>
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Inmaculada.</div>
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</div>Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-92033999834131586092012-08-04T09:01:00.000-07:002012-08-04T09:01:56.396-07:00Albóndigas de choco y jamón serrano.<br />
Albóndigas de choco con jamón<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAYG3UDwYcO3rkBl3BZi5wfxP7wtvhJOLTfEOQsh6zUVl_zTnI3Wt-mFX4IR32vo3MzlkriphrNHeS4qmLtUi4d7o_EceMQOgQTOa2eNpLWi_5web74lf1RMUD_JPXnMuMHvR9EMTGtk/s1600/DSC04041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAYG3UDwYcO3rkBl3BZi5wfxP7wtvhJOLTfEOQsh6zUVl_zTnI3Wt-mFX4IR32vo3MzlkriphrNHeS4qmLtUi4d7o_EceMQOgQTOa2eNpLWi_5web74lf1RMUD_JPXnMuMHvR9EMTGtk/s640/DSC04041.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Ingredientes para 20 albóndigas:<br />
750 gr. de choco limpio, 100 gr. de tacos de jamón serrano, 1 huevo, 60 gr de ajo, 2 cebollas medianas, perejil picado, pimienta negra en granos, pimienta negra molida, aceite de oliva, pan rallado, una copita de vino blanco, agua, sal y azafrán al gusto.<br />
Preparación:<br />
Al choco previamente picado y limpio ( seco y bien escurrido, yo suelo secar con un paño o papel de cocina para que quede libre de agua, pues tarda menos tiempo en cocer y queda más tierno),) le añadimos 2 dientes de ajo pelados y fino picados, perejil , pimienta molida, huevo batido, jamón fino picado, un poco de pan rallado y sal.<br />
Mezclamos todo , preparamos las albóndigas y pasamos por pan rallado, para freír en abundante aceite de oliva, una vez todas fritas preparamos un refrito de cebolla y ajos picados, añadimos las albóndigas, perejil picado, pimienta negra en granos y el vino, cuando se haya evaporado el alcohol del vino cubrimos de agua y añadimos una hebra de azafrán, cocemos a fuego medio unos 30 min. o hasta que veamos que se reduce el caldo y queda en una salsa.<br />
Comprobamos el punto de sal y estarán listas.<br />
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Espero que os gusten, así simplemente están deliciosas......aunque también podemos acompañar con unas papas cocidas o fritas, ensalada de verduras, arroz cocido etc......</div>
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Amigos hasta la próxima! besos.</div>
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Inmaculada.</div>
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<br /></div>Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-49053259587813574682012-07-25T04:01:00.000-07:002012-07-25T04:41:29.745-07:00Peras limoneras en almíbar de Pedro XiménezPeras limoneras en almíbar de Pedro Ximénez y bizcocho<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcp3NbHTJtWsiu4YRkuJZ48MxMPNLhGRHUzYICYcPKyOo907ddr0rMv3gNiFIVM1oNtuXUnh2ySlPaWfaZcaMMBjro82OlcFZPAA-Tf_qBHTmy8jrJb7JP6BbdYxgPGitI_Y2haVP0BQ/s1600/DSC02554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcp3NbHTJtWsiu4YRkuJZ48MxMPNLhGRHUzYICYcPKyOo907ddr0rMv3gNiFIVM1oNtuXUnh2ySlPaWfaZcaMMBjro82OlcFZPAA-Tf_qBHTmy8jrJb7JP6BbdYxgPGitI_Y2haVP0BQ/s640/DSC02554.JPG" width="640" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
Para el bizcocho: 300 gr. de harina de repostería, 3 huevos, 200 ml. de nata para cocinar, 100 gr de margarina, 100 ml de aceite de girasol, 200 gr. de azúcar, 15 gr.de levadura en polvo sin gluten, la piel rallada de una naranja.<br />
Para el almíbar: 1 L. de vino dulce Pedro Ximénez, 1 K. de peras limoneras, 250 gr. de azúcar, la piel de un limón, canela en rama.<br />
Para decorar: jarabe de naranja.<br />
<br />
Preparación:<br />
Pelamos y cocemos las peras con el vino y los ingredientes restantes para el almíbar a fuego medio/lento hasta que estén cocidas y vayan tomando el color acaramelado.<br />
Apartamos y reservamos.<br />
Batimos todos los ingredientes para el bizcocho, engrasamos un molde desmontable y vertemos la mezcla, retiramos las peras del almíbar, escurrimos y repartimos sobre la mezcla.<br />
Horneamos 30 ó 40 min. a 200º.<br />
Comprobamos la cocción pinchando con una aguja hasta que salga limpia, esperamos que enfríe y decoramos con jarabe de naranja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsEgSkJqJ4r57_yxT7457iO7ownRZaR1pBLhTqtBhZnc3b-8mJrAw4BLcPjnQeM6YE6FXrRoL8ZVZdOPcyeRqnZvul1i9bk_aL_iCoE7DJYYVJzijtaX2E52GZ9XenjC6qYTUH0dMZJc/s1600/DSC02499+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsEgSkJqJ4r57_yxT7457iO7ownRZaR1pBLhTqtBhZnc3b-8mJrAw4BLcPjnQeM6YE6FXrRoL8ZVZdOPcyeRqnZvul1i9bk_aL_iCoE7DJYYVJzijtaX2E52GZ9XenjC6qYTUH0dMZJc/s640/DSC02499+-+copia.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u9Br__aeemgVPhyphenhyphen-8JvbqlO5J5yeTseUtywJlb49annI2YqeDSg-gy3JeW6xyyrevMhAq-lUB36m7OTHYTwag_4vjRe4KXVkAhOGjg3tpxjueq6KzajK1ARWoM7aJMew159IQ0dWRCo/s1600/DSC02545+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u9Br__aeemgVPhyphenhyphen-8JvbqlO5J5yeTseUtywJlb49annI2YqeDSg-gy3JeW6xyyrevMhAq-lUB36m7OTHYTwag_4vjRe4KXVkAhOGjg3tpxjueq6KzajK1ARWoM7aJMew159IQ0dWRCo/s640/DSC02545+-+copia.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
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La receta de este bizcocho es algo similar a la de "bizcocho para María" aunque he alterado un poco las cantidades de algunos ingredientes y el resultado ha sido sorprendente, mucho más jugoso y esponjoso.<br />
Espero que os guste........ahora estoy un poco más liadilla, pero aun así seguiré publicando algunas recetas que tengo en la carpeta, y algunas de ellas más veraniegas y acorde con el calor, las fiestas cenas entre amigos, veladas y todas esas cosillas....jajaja .....venga me despido como siempre con un gran beso para todos.<br />
Inmaculada.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH3Qc0IMM7S9NtvjlW0KX2guJDENDLUL7SgoHH0JBxA8z_yMUGLXUeEsSQOaq2CMWAaVbm3MY0q_P2x7qoZybgl4J7RBeYja5TuUCJduk5u3IN7vhYbUJZZx7B0LJbYkdASMjUtEknsO8/s1600/DSC02546+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH3Qc0IMM7S9NtvjlW0KX2guJDENDLUL7SgoHH0JBxA8z_yMUGLXUeEsSQOaq2CMWAaVbm3MY0q_P2x7qoZybgl4J7RBeYja5TuUCJduk5u3IN7vhYbUJZZx7B0LJbYkdASMjUtEknsO8/s640/DSC02546+-+copia.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-55366223632409072012-07-16T04:34:00.003-07:002012-07-16T05:37:28.108-07:00Tarta fría de arroz dulce " para Carmen"Tarta fría de arroz dulce "para Carmen"<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4RDEvb_rpII4Ek-jN3WkssucTMiSEtPJi01Td9EoNzUDzkQ_QV4UGA8H5ecayHz1-l2fJZdZlebst1-ZIqaUaENNzmsCkbhdEMMwplwz1GhU8LMtS4U7xiYF9ouixhfBwGqHnGeLgxE/s1600/DSC03847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX4RDEvb_rpII4Ek-jN3WkssucTMiSEtPJi01Td9EoNzUDzkQ_QV4UGA8H5ecayHz1-l2fJZdZlebst1-ZIqaUaENNzmsCkbhdEMMwplwz1GhU8LMtS4U7xiYF9ouixhfBwGqHnGeLgxE/s640/DSC03847.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />
Para preparar esta tarta necesitamos:<br />
Para la base:<br />
Un rulo de galletas (María Doradas) 100 gr. de margarina (Tulipán) <br />
Para la crema de chocolate:<br />
250 gr. de chocolate para fundir (Nestle postres) 1 l. de leche, 225 gr. de azúcar, 6 hojas pequeñas de gelatina neutra.<br />
Para la cobertura:<br />
160 gr. de arroz (grano redondo SOS) 1 L. de leche, 200 gr. de azúcar, 1 palo de canela, 40 gr. de mantequilla, la piel de un limón ( solo la parte amarilla) 3 hojas pequeñas de gelatina neutra.<br />
<br />
Comenzamos preparando la base de galletas.<br />
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla un poco derretida.<br />
Obtenemos una masa bastante manejable y distribuimos en un molde ( aconsejo que sea desmontable, de silicona con la base de cerámica) y repartimos uniformemente con la ayuda de una cuchara plana o una espátula especial repostería.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwQsx2FQpKs2sbIVIVTzEIK4VFGtlF1rol8Tx8k8X0oQ9D4nmDcspgg3_aozGCwGOp-KwpxdHT10cLR-6sqQ_I2kfqBOZHoiCrfdZMoEvTtu70a-U6xiPSJJYFVhxUfGUzRMsfUQIUtM/s1600/DSC03821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwQsx2FQpKs2sbIVIVTzEIK4VFGtlF1rol8Tx8k8X0oQ9D4nmDcspgg3_aozGCwGOp-KwpxdHT10cLR-6sqQ_I2kfqBOZHoiCrfdZMoEvTtu70a-U6xiPSJJYFVhxUfGUzRMsfUQIUtM/s640/DSC03821.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1TBaPFpxAY7KzKPwCtYljhJOu4F4cLl9A1V8T52RVwuZli3obn-rzOCsDrR93B3RIkPRDPZrUrYYvsSg97OJOStGBLMKo-3AqUJUScjZzaBhV2dvH1kqWtAuwugJcCj93EvnSSmVYLg/s1600/DSC03823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp1TBaPFpxAY7KzKPwCtYljhJOu4F4cLl9A1V8T52RVwuZli3obn-rzOCsDrR93B3RIkPRDPZrUrYYvsSg97OJOStGBLMKo-3AqUJUScjZzaBhV2dvH1kqWtAuwugJcCj93EvnSSmVYLg/s640/DSC03823.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Reservamos en la nevera mientras preparamos la crema.<br />
<br />
Ponemos la leche al fuego, cuando esté hirviendo retiramos y añadimos el chocolate previamente triturado, mezclamos, llevamos de nuevo al fuego medio/bajo para que no se asiente y movemos unos minutos hasta que espese, retiramos del fuego para añadir el azúcar.<br />
Dejamos en agua fría unos minutos la gelatina , escurrimos y añadimos a la crema de chocolate que estará aun caliente, mezclamos para que se disuelva y esperamos que enfríe para verter sobre la base de galletas, reservamos en la nevera hasta que cuaje (unas tres horas).<br />
<br />
Preparamos la cobertura de arroz (yo he utilizado Thermomix pero se puede preparar al fuego como cualquier receta de arroz con leche, podéis mirar en este mismo blog si os apetece " Dulce de arroz con leche y compota de pera"<br />
Echamos en el vaso TM todos los ingredientes excepto el azúcar ( es importante colocar la mariposa)<br />
progamamos 45 min. T 90º, velocidad 1<br />
Terminado el tiempo añadimos el azúcar y programamos 5 min. más ( misma temperatura , misma velocidad)<br />
Hidratamos la gelatina en agua fría unos minutos, escurrimos y añadimos a la crema de arroz, mezclamos y movemos bien para que se disuelva, y dejamos que enfríe ( sin que llegue a cuajar) para verter sobre la tarta reservada en la nevera ( mínimo 3 horas, es mejor preparar él día anterior de su consumisión)<br />
Decoramos a nuestro gusto, yo he optado por unos fideos y virutas de chocolate.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6YB2PloLY3FqV7aCWIU6uirqGWaJsL3WBYytCaj3_AcS1HZxcy-rJZtGSt-vOZj3lfB886YVBW3oK228nL8lkIgCf_8PLqVEaE5E6E3tz5nsp0yZfJmHKyguBIn4FQ75_ZhlE25phU_k/s1600/DSC03849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6YB2PloLY3FqV7aCWIU6uirqGWaJsL3WBYytCaj3_AcS1HZxcy-rJZtGSt-vOZj3lfB886YVBW3oK228nL8lkIgCf_8PLqVEaE5E6E3tz5nsp0yZfJmHKyguBIn4FQ75_ZhlE25phU_k/s640/DSC03849.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
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Hoy 16 de Julio es un día muy bonito y se celebra bastante en la tierra donde vivo, es el día del Carmen y la patrona de los marineros, pasean a la Virgen en barco por toda la ría de Punta Umbría, le tiran lluvias de flores .......en fin es bastante emotivo.<br />
Pero en realidad mi entrada de hoy es para felicitar a todas las mujeres llamadas Carmen! y en especial a mi querida Carmencita que sin conocerla personalmente no me importa yo la quiero igual. Carmen espero que pases un día feliz y divertido con los tuyos y desde aquí te mando un gran beso y abrazo.<br />
A todos vosotros que paséis una semana estupenda y descanséis del fin de semana caluroso.......besos<br />
Inmaculada.<br />
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-75656494647589274002012-07-09T03:30:00.001-07:002012-07-09T03:37:44.694-07:00Pollo y pastel de naranja.Pollo y pastel de naranja<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7sfpaBUasmFAttlxAIg8u0V_Jcf4jWz24HjCepG4f_pSebw5Ijqe3aQJSAHALTvuwPBphep4wb7FhKpIqWCqlDcVezuSn_I6YLgV0kW7G5p4ggJkKFMDFd64ih1OVwdNFsv_ZicItwc/s1600/DSC03386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7sfpaBUasmFAttlxAIg8u0V_Jcf4jWz24HjCepG4f_pSebw5Ijqe3aQJSAHALTvuwPBphep4wb7FhKpIqWCqlDcVezuSn_I6YLgV0kW7G5p4ggJkKFMDFd64ih1OVwdNFsv_ZicItwc/s640/DSC03386.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEHxiXuru0HtxJCYeUdrwbwCyOIKvY0JGDxtZ62ksWICpjbNP90rpncV-L63Etaa8bAlKH1rUkfdZaEObNkcnHBxpgh-swHI_DUVCR2ff_29Jlrdl64KexH9voy6D3qwahMWzuqi7fpk/s1600/DSC03412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEHxiXuru0HtxJCYeUdrwbwCyOIKvY0JGDxtZ62ksWICpjbNP90rpncV-L63Etaa8bAlKH1rUkfdZaEObNkcnHBxpgh-swHI_DUVCR2ff_29Jlrdl64KexH9voy6D3qwahMWzuqi7fpk/s640/DSC03412.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
Para el pollo: 1 pollo partido limpio y deshuesado, aceite de oliva, sal y el zumo de un limón.<br />
Para la mayonesa: 1 huevo fresco, 2 dientes de ajo, perejil picado, aceite de girasol, vinagre/limón al gusto y sal.<br />
Para el pastel: 4 huevos, 300 gr. de harina de repostería, 250 gr. de azúcar, una cucharada de levadura química, 100 gr de mantequilla (temperatura ambiente) 100 ml. de aceite de girasol, una naranja, 50 gr. de uvas pasas sin pepitas y 150 ml. de zumo de naranja (recién exprimido).<br />
<br />
<br />
Preparación:<br />
Una vez el pollo limpio, dejamos en maceración unos 30 min. con el zumo de limón.<br />
Doramos a fuego fuerte durante unos minutos, añadimos sal al gusto y bajamos a fuego medio/flojo.<br />
Preparamos una mayonesa tipo alioli, batimos el huevo, añadimos sal, los dientes de ajo un poco picados, perejil, un chorro de zumo de limón y vinagre y mezclamos unos segundos, sin dejar de batir siempre en el mismo sentido (con batidora) añadimos poco a poco el aceite, hasta que espese.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVIANcUy4OyUiykqHPeIC0_GbifmN3WLgk16TEnomavIL1tYhrti2GA9VySCL2Oowp4k5rVLY2ApMFvVT_mdDDSCXlIkJFYz0WljgLyXm1OmM13TJbl_ys-YVcZ_KM-8abKTiZHuWAAg/s1600/DSC03399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVIANcUy4OyUiykqHPeIC0_GbifmN3WLgk16TEnomavIL1tYhrti2GA9VySCL2Oowp4k5rVLY2ApMFvVT_mdDDSCXlIkJFYz0WljgLyXm1OmM13TJbl_ys-YVcZ_KM-8abKTiZHuWAAg/s640/DSC03399.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Servimos el pollo con la salsa.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVtl0GlzLcFsPe6ejNhvcXXC8HQbRf1FTZsTl01PE30DaRTGEdcKk_zagv0kBDpUtARaEJpBmet0jVt3jY_GFlcdSVB02OXg-AM-RM0VPXV2v2v-zwcZJ4o6pozAowRC8tqlUJYNI-dg/s1600/DSC03382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnVtl0GlzLcFsPe6ejNhvcXXC8HQbRf1FTZsTl01PE30DaRTGEdcKk_zagv0kBDpUtARaEJpBmet0jVt3jY_GFlcdSVB02OXg-AM-RM0VPXV2v2v-zwcZJ4o6pozAowRC8tqlUJYNI-dg/s640/DSC03382.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Preparamos el pastel: rallamos la piel de la naranja, y batimos junto con todos los ingredientes excepto las uvas pasas y la naranja que partiremos en rodajas.<br />
Engrasamos un molde para horno, vertemos la mezcla , añadimos las pasas y distribuimos las rodajas de naranjas.<br />
Horneamos unos 20 min. a 200º ( el molde debe ser grande de unos 40 ó 50 cm.) comprobamos la cocción, y si no está listo dejamos unos minutos más a temperatura suave.<br />
Servimos con azúcar glas.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfNHF6Qdi_IAHsHuVQR61Mm0AZxGDImTAmA2Kk0XZ27dBJ7m496YMBJr3FkSBxlCKRXI9ey6u1OaIBtbalyq1QG0T5s6GIF3fXju_fC973Mdw0Ud3BZYUfqCdBw9XXtBjmec6m0SZGlk/s1600/DSC03403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfNHF6Qdi_IAHsHuVQR61Mm0AZxGDImTAmA2Kk0XZ27dBJ7m496YMBJr3FkSBxlCKRXI9ey6u1OaIBtbalyq1QG0T5s6GIF3fXju_fC973Mdw0Ud3BZYUfqCdBw9XXtBjmec6m0SZGlk/s640/DSC03403.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1bPOy4jG7RIpzTPhpXN6Glyvs0TLoPnQhWr7z_qbNQCswha09_I4jGMhwtqW3pqpYeqEVtgIka_OeSCGl1RndIdfUaQgsz4E3tvAHRtFDXNFD_1Htn7GkiMs4hcQDvLeWDUjcuebZrcY/s1600/DSC03411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1bPOy4jG7RIpzTPhpXN6Glyvs0TLoPnQhWr7z_qbNQCswha09_I4jGMhwtqW3pqpYeqEVtgIka_OeSCGl1RndIdfUaQgsz4E3tvAHRtFDXNFD_1Htn7GkiMs4hcQDvLeWDUjcuebZrcY/s640/DSC03411.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgaPjroKIJrtwa29PWXGCCNSqJSODKGYZVTfRAPW5tqR8KfOpkFIVhNXYAbW6becDBYypUxUSyVgC4kaixyX0Bo5xMi05p9AJDAOjRhjH6RnJyemnJ7XIyWg51god5um33wYiNi-8pHk/s1600/DSC03425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgaPjroKIJrtwa29PWXGCCNSqJSODKGYZVTfRAPW5tqR8KfOpkFIVhNXYAbW6becDBYypUxUSyVgC4kaixyX0Bo5xMi05p9AJDAOjRhjH6RnJyemnJ7XIyWg51god5um33wYiNi-8pHk/s640/DSC03425.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
El pollo esta exquisito, pero el pastel queda delicioso y lo recomiendo cien por cien.<br />
Que paséis una estupenda y bonita semana..... besos.<br />
Inmaculada.<br />
<br />
<br /><br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-57133862701789794022012-06-29T04:12:00.000-07:002012-07-05T00:53:19.711-07:00Calabacín relleno Calabacín relleno .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd9hUgO52qRLIe_jX6pV5lr7e3TRRWppUvbBn07FZKZQzXlZciZ8rkysq_I123k7KxeTgkK__sz_NPkrtr29ZT31bHLgRG0fukUb2CslU67ASXIrT0qc-Nh0MJK12gJQOMwb6BjsTurII/s1600/DSC03547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd9hUgO52qRLIe_jX6pV5lr7e3TRRWppUvbBn07FZKZQzXlZciZ8rkysq_I123k7KxeTgkK__sz_NPkrtr29ZT31bHLgRG0fukUb2CslU67ASXIrT0qc-Nh0MJK12gJQOMwb6BjsTurII/s640/DSC03547.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para esta receta necesitamos:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 k. de calabacines, (este y algunos más son de "La Huerta El Puerto", me los han regalado y pesaban 1.500 gr. cada un) 500 gr. de carne picada cerdo/ternera, una cebolla, 3 ó 4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 150 ml. de vino blanco fino, queso rallado mozzarella y taquitos de jamón salteados para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos el calabacín en rodajas gruesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWzCinwVEeXFX2o4SM3RJKeWXzGCNL2NYqp6CmIp2QMQAfgnnivFaIPVvJxHepJA_Sc4GGt9huk4n09uA987mRQXgBmDfX-ywbZyej1QAFKeRjZZlOvuBV5qnzGO8nWmliC-fngydQlU/s1600/DSC03536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXWzCinwVEeXFX2o4SM3RJKeWXzGCNL2NYqp6CmIp2QMQAfgnnivFaIPVvJxHepJA_Sc4GGt9huk4n09uA987mRQXgBmDfX-ywbZyej1QAFKeRjZZlOvuBV5qnzGO8nWmliC-fngydQlU/s640/DSC03536.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaciamos el centro con una cuchara parisina, engrasamos un molde para horno, distribuimos el calabacín, salpimentamos y horneamos unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Freímos la cebolla y los ajos finamente picados, cuando estén dorados añadimos la carne, salpimentamos y rehogamos unos 5 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el vino y dejamos a fuego medio 15 min. Comprobamos el punto de sal, rellenamos las rodajas y añadimos queso rallado al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gratinamos unos minutos y quedará listo para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quiero dar las gracias a la persona que nos ha mandado estos calabacines esplédidos, es nuestro buen amigo Fernando de "La Huerta El Puerto" bonita y magnífica huerta que cuida el sólo y que da gusto ver en todo su esplendor. Desde aquí te mando un fuerte abrazo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que esta receta sea de vuestro agrado, y que paséis un lindo fin de semana, hasta la próxima amigos!! Besos.</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Inmaculada.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEids62ulaTwGhFwHpakb2vCbimJ38GVfUKyLGYjXKji8W2GlHFbdqyuXt2UCF0jCpp6k71Tdn0KCtb_3y9QwL9IdZx5H5UvYxhZzMzkC0grpvNtpRewPrj8pgvYltgyZmZ0WO1cCFLOQ5o/s1600/DSC03553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEids62ulaTwGhFwHpakb2vCbimJ38GVfUKyLGYjXKji8W2GlHFbdqyuXt2UCF0jCpp6k71Tdn0KCtb_3y9QwL9IdZx5H5UvYxhZzMzkC0grpvNtpRewPrj8pgvYltgyZmZ0WO1cCFLOQ5o/s640/DSC03553.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRa9TL9qzKU7TrRQMry3tE_xkCoUczhDN8-vdpgzWoWpAQ7-Vm3b7m1lEx1P8NXXA23mWwEeBKKC6mt4970R7zXp7f7SeSy_1ELc0_Osar94fupOay7k20Qa8D6yJiMN1dRpnskDYVZfA/s1600/DSC03559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRa9TL9qzKU7TrRQMry3tE_xkCoUczhDN8-vdpgzWoWpAQ7-Vm3b7m1lEx1P8NXXA23mWwEeBKKC6mt4970R7zXp7f7SeSy_1ELc0_Osar94fupOay7k20Qa8D6yJiMN1dRpnskDYVZfA/s640/DSC03559.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AD8YGjMawaND9bz0S0yMVMezNa6HoIaNfJx1mbu-LiwotZTDiUFJcKHqeWQfKVUPkSaEQVlLB4oq6yg8ivlZ4nVbSEXCYX6nAAu2deJD2YnenM_vwen08rX-Sj4BgDFR4F-Ir8ZLOXo/s1600/DSC03544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AD8YGjMawaND9bz0S0yMVMezNa6HoIaNfJx1mbu-LiwotZTDiUFJcKHqeWQfKVUPkSaEQVlLB4oq6yg8ivlZ4nVbSEXCYX6nAAu2deJD2YnenM_vwen08rX-Sj4BgDFR4F-Ir8ZLOXo/s640/DSC03544.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-31568108332888584372012-06-26T04:32:00.000-07:002012-07-31T11:55:02.068-07:00Hogaza de pan marroquíHogaza de pan marroquí<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eZIm2_OymC-1QEzI5fbnFTmayKb0jtulj0vtj0Sp0yvBf0KqHhyf2GC3pinY9uRGErBmnQcoKjbxJm2GyBALlbM90V461_1IecdPNC2W3By_YmRLIFTkuo6Hqvy3iVzXTk1UFGmzn7E/s1600/DSC03639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eZIm2_OymC-1QEzI5fbnFTmayKb0jtulj0vtj0Sp0yvBf0KqHhyf2GC3pinY9uRGErBmnQcoKjbxJm2GyBALlbM90V461_1IecdPNC2W3By_YmRLIFTkuo6Hqvy3iVzXTk1UFGmzn7E/s640/DSC03639.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mi querida amiga Fátima ha sido esta vez la panadera, qué manos tiene amigos! la próxima vez preparo un vídeo, yo me he quedado pasmada! le ofrecí la TM pero no quiso, me dijo que ella siempre amasa a mano, está bien dije! y cuando me di cuenta ya tenía la masa lista para levar, por eso es que no tengo fotos de la primera masa. Con esta cantidad de masa preparamos tres hogazas de 30 ó 32 cms.<br />
Nunca pensé que pudiera quedar este pan tan rico, blando y a la vez tan crujiente!<br />
Mi querida amiga te quiero mucho! y me alegro que te hayas integrado en mi familia como uno más de nosotros, tú, Adhil y tu preciosa y adorable niña...... espero que os quedéis entre todos nosotros muchííííísimo tiempo! un beso preciosa.<br />
Vamos con la receta, necesitamos:<br />
1 k. de harina/fuerza, 1 l. de agua más o menos, sal y 50 gr. de levadura fresca.<br />
Elaboración:<br />
En un cuenco bastante amplio echamos toda la harina, la levadura y sal, mezclamos.<br />
Hervimos agua y cuando esté templada volcamos sobre la mezcla, amasamos durante 5 min.<br />
Volcamos la masa sobre la mesa de trabajo para seguir amasando.<br />
Y seguimos amasando 5 min. más<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKkbL2PVwh7iYuZLiOvyT-jFrkNGngUTp8ho6kptKZdjKY_HNykHLCkb-VPhJjpZ_UGbwbqeenD-wBG-1-jLRgAMo1HKGFTOlVuWJXxTVSw_xUgyqQNy8wbAEbL0gsKZIW85H7HBrvns/s1600/DSC03614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMKkbL2PVwh7iYuZLiOvyT-jFrkNGngUTp8ho6kptKZdjKY_HNykHLCkb-VPhJjpZ_UGbwbqeenD-wBG-1-jLRgAMo1HKGFTOlVuWJXxTVSw_xUgyqQNy8wbAEbL0gsKZIW85H7HBrvns/s640/DSC03614.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ts-SVpHgHVL9Lp_THUacX84IOKXDaKfA5mj8PFOuTzVKrVe_-jdV8iopBv5ukqRAT0CuHK25lWzlQVfQt3P2SiNRMYKjeV5cmsMv9vlxyOAEpbk4rgR3f04ktzpu7LdPlbiZOOxDWsk/s1600/DSC03615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ts-SVpHgHVL9Lp_THUacX84IOKXDaKfA5mj8PFOuTzVKrVe_-jdV8iopBv5ukqRAT0CuHK25lWzlQVfQt3P2SiNRMYKjeV5cmsMv9vlxyOAEpbk4rgR3f04ktzpu7LdPlbiZOOxDWsk/s640/DSC03615.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Formamos una bola y reservamos tapada con un paño unos 15 ó 20 min.<br />
Pasado este tiempo la masa ha levado lo justo para seguir amasando, añadimos un poco de agua ( siempre templada) y seguimos amasando, volteamos, amasamos, volteamos y amasamos unos 5 ó 10 min. más<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVX1fuAYE-m6YPpwSlTQi00iM8_JTEcXOKxbsz6FlD9a8X1acGbFld0YV_UfQAxYUVljrgrbQQYABBpheQYBWMUfTcYIFOHsSLxM4z9qr-Bf1Jx0uyjDrUR_3r7Tw4wdn74htNRPMoZZs/s1600/DSC03617.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVX1fuAYE-m6YPpwSlTQi00iM8_JTEcXOKxbsz6FlD9a8X1acGbFld0YV_UfQAxYUVljrgrbQQYABBpheQYBWMUfTcYIFOHsSLxM4z9qr-Bf1Jx0uyjDrUR_3r7Tw4wdn74htNRPMoZZs/s640/DSC03617.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyKhDgf52DzCIF14EQ03fU9Dbw9GWhxLjifsAfXpsH9afXUBvJLSICejihuYEmkhG872grNk1UXqC2s4EOTywyAPT2ZwBf4gayNFGJzRfzuGsLGj8xTDs5thC37CTOIWeZddkp-bk_XkI/s1600/DSC03618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyKhDgf52DzCIF14EQ03fU9Dbw9GWhxLjifsAfXpsH9afXUBvJLSICejihuYEmkhG872grNk1UXqC2s4EOTywyAPT2ZwBf4gayNFGJzRfzuGsLGj8xTDs5thC37CTOIWeZddkp-bk_XkI/s640/DSC03618.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Partimos la masa en porciones de unos 15 cms. y damos forma de bola que volveremos a dejar reposar tapada unos 5 min.<br />
Pasado el tiempo, espolvoreamos con un poco de harina y damos forma deseada ( ella me preguntó como la quería y yo le dije que como es costumbre en su tierra ) con el horno encendido y a 250º cocemos unos min. bajamos la temperatura y sin tiempo programado cocemos hasta que vemos que adquiere un tono dorado como se ve en la foto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_XQgUUAiqiMSjwbR2Rg3v8vWcWWoedUO3ngk2ujATrIww8v0op9XJQzUp6OehhswL4H-nG9stJWQpujsizKYmEtrYhk5roSOJs1WOJWQAHdIEwJMhJD27nlOtxj4S-yPzrgvrM4oA20/s1600/DSC03619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_XQgUUAiqiMSjwbR2Rg3v8vWcWWoedUO3ngk2ujATrIww8v0op9XJQzUp6OehhswL4H-nG9stJWQpujsizKYmEtrYhk5roSOJs1WOJWQAHdIEwJMhJD27nlOtxj4S-yPzrgvrM4oA20/s640/DSC03619.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Fátima que es de Marruecos, me explicó que este pan es el que se elabora a diario en casi todos los hogares, que es una masa muy simple pero que sirve incluso para preparar como dulce, simplemente añadiendo un poco de miel .<br />
Me alegro de haber aprendido a elaborar esta masa porque admite muchas opciones, opciones que iré compartiendo en diferentes entradas. Muchas gracias de nuevo mi querida amiga y gracias a vosotros por aguantarme y leer esta entrada un poco más extensa de lo normal, besoss.<br />
Inmaculada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LathfOLMHBJP8ij6SVp7X84M1VEVOifxhxgk78mOAB_k4gr2JPYZgp5GUnEPjvWFbNSNfPXnl4zQIleo93jdz0FDHdyATp6DSmUsPq084PEW4l1CoMhdn8oGiwKryLQH9grn5Q13st4/s1600/DSC03637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LathfOLMHBJP8ij6SVp7X84M1VEVOifxhxgk78mOAB_k4gr2JPYZgp5GUnEPjvWFbNSNfPXnl4zQIleo93jdz0FDHdyATp6DSmUsPq084PEW4l1CoMhdn8oGiwKryLQH9grn5Q13st4/s640/DSC03637.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM772tGv7BaKmfFO27E0C6KF0b2C6GFgC3gUq4jX4jJ5Qv6HxyTdufrJ8F4sd-xcCK07OIcy860dWJJEoAfmNhEVu9kFvTerURm_Fr8xPZpmYTJN7AcN-6aLN8C_Jt31Y81pbjN2O-2Gw/s1600/DSC03628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM772tGv7BaKmfFO27E0C6KF0b2C6GFgC3gUq4jX4jJ5Qv6HxyTdufrJ8F4sd-xcCK07OIcy860dWJJEoAfmNhEVu9kFvTerURm_Fr8xPZpmYTJN7AcN-6aLN8C_Jt31Y81pbjN2O-2Gw/s640/DSC03628.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjM9_4alcvSQYpDQp-Mat0OqmeqIPRxf99JzgDCx3ZtN1i-CkJOmAQzYHbYWR62z1M6lmZXLtdmckrjDESZ-oN9VVcrmBCtSiTiXCda7oKQ1jlrQPu4hcTkVQOKBO0Cx8tTqYLUch1EQ/s1600/DSC03629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjM9_4alcvSQYpDQp-Mat0OqmeqIPRxf99JzgDCx3ZtN1i-CkJOmAQzYHbYWR62z1M6lmZXLtdmckrjDESZ-oN9VVcrmBCtSiTiXCda7oKQ1jlrQPu4hcTkVQOKBO0Cx8tTqYLUch1EQ/s640/DSC03629.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFna-HVeJrecTo378RdkU8mR6PCsQOQXS2q8dyaoYlaj_gQDr4ybliofjsKWKlawQg22mLEXWyhWi0sdebBlg5PA3iAJ5nthRsMZ5wEa2ZbNTxV2WsEkQyiNfjxGj7-CDOluKrZXqSy8/s1600/DSC03625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlFna-HVeJrecTo378RdkU8mR6PCsQOQXS2q8dyaoYlaj_gQDr4ybliofjsKWKlawQg22mLEXWyhWi0sdebBlg5PA3iAJ5nthRsMZ5wEa2ZbNTxV2WsEkQyiNfjxGj7-CDOluKrZXqSy8/s640/DSC03625.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYvPXBxNDzg6R_4xYEGMMY5tlxdzmoybRMCgM_j2cok5mARfGzCSwKLp14nVj5PUftla0p9CNtWqyf-7_M9Ouw1_wOypy2ba-pb8lUIlz3FX-1Zc0p2JhyphenhyphenvN9SQuHCPzT1g_fyoUcgYM/s1600/DSC03638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYvPXBxNDzg6R_4xYEGMMY5tlxdzmoybRMCgM_j2cok5mARfGzCSwKLp14nVj5PUftla0p9CNtWqyf-7_M9Ouw1_wOypy2ba-pb8lUIlz3FX-1Zc0p2JhyphenhyphenvN9SQuHCPzT1g_fyoUcgYM/s640/DSC03638.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-49405549776517612492012-06-25T10:58:00.000-07:002013-03-01T09:34:33.384-08:00Croquetas de merluza.Croquetas de merluza.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-465_aZdR71bBYZBcPBhBPMksRXmxSJQUAbd0YUSmKGf4M20d6ePmka4ueFujfvA4LqsAAufQ8SsQh5Ku2sJHXp35dIE2vATv60OyZulxLBK3xQZMTJ6oMytqOKy0Cy3bG0svPqdyho/s1600/DSC03511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie-465_aZdR71bBYZBcPBhBPMksRXmxSJQUAbd0YUSmKGf4M20d6ePmka4ueFujfvA4LqsAAufQ8SsQh5Ku2sJHXp35dIE2vATv60OyZulxLBK3xQZMTJ6oMytqOKy0Cy3bG0svPqdyho/s640/DSC03511.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Esta es una receta que sirve para aprovechar el pescado ya frito que sobra, bueno también se puede preparar sin que sean sobras, pero es mejor freírlo un día antes, pues le da más sabor, las cantidades que cito de harina y leche pueden variar pues hay a quien les gustan las croquetas mas cremosas y hay como a mí que prefiero que contengan más cantidad de ingrediente principal como es este caso, pero en fin eso es a gusto de cada cual.<br />
Para preparar las croquetas necesitamos:<br />
500 gr. de merluza frita, perejil picado, una cebolla mediana picada, 4 ó 5 dientes de ajo, pimienta negra molida, nuez moscada, un baso de leche, 4 ó 5 cucharadas de harina, sal al gusto, aceite de oliva.<br />
Para rebozar: huevo batido y pan rallado.<br />
Preparación:<br />
Limpiamos, desmenuzamos el pescado y mezclamos con una pizca de pimienta.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbigdOMUYmVY1Fr5hijdkZ_Osll8QGM9YgEdvQ7dXeEgucPXlWBJSManwTkG5DWhNquES_H6H0fLPHAkq3ZohzDjVWujeE3YcZdKEUuAtLOROyE9NJcIX0T2oFEdXTScshLFnbbO94ZM/s1600/DSC03493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbigdOMUYmVY1Fr5hijdkZ_Osll8QGM9YgEdvQ7dXeEgucPXlWBJSManwTkG5DWhNquES_H6H0fLPHAkq3ZohzDjVWujeE3YcZdKEUuAtLOROyE9NJcIX0T2oFEdXTScshLFnbbO94ZM/s640/DSC03493.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Freímos la cebolla y ajo picados.<br />
Añadimos una pizca de pimienta y perejil picado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudo8CY5bm7nHx6GlNt1GF6CRv7MIoCIaS8CGw0Nh5MopFjSp2TemrPSm3a4ZvRVtWnXSwvqdbfLji8kLjVRakTq-R1Oe2JRZwJGfho-tu4C0JtWi6fy9XhSEJZwZinOfp_Rf10aYb4f0/s1600/DSC03497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudo8CY5bm7nHx6GlNt1GF6CRv7MIoCIaS8CGw0Nh5MopFjSp2TemrPSm3a4ZvRVtWnXSwvqdbfLji8kLjVRakTq-R1Oe2JRZwJGfho-tu4C0JtWi6fy9XhSEJZwZinOfp_Rf10aYb4f0/s640/DSC03497.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Añadimos leche, harina, pimienta y una pizca de sal. Cuando vemos que la mezcla se empieza a despegar añadimos el pescado, mezclamos unos minutos a fuego medio/flojo, apartamos y dejamos enfriar para dar forma a la masa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_72l9k19KvCzha2Va0DlLuwK1gboYK4HqZTu_FkLzG8Kdmq5fZ6AWrrdHiu8CgvC4CHLxpndumaLnnDQ9OiASKtjU4UWKoT1cwFNILbuiZn-GSfeNyjfQ7qJKdsyEFDpRM9EqtwoR90/s1600/DSC03498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_72l9k19KvCzha2Va0DlLuwK1gboYK4HqZTu_FkLzG8Kdmq5fZ6AWrrdHiu8CgvC4CHLxpndumaLnnDQ9OiASKtjU4UWKoT1cwFNILbuiZn-GSfeNyjfQ7qJKdsyEFDpRM9EqtwoR90/s640/DSC03498.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Una vez que hemos dado forma a la masa, pasamos por pan rallado, huevo, pan rallado y freímos en abundante aceite de oliva, escurrimos en papel de cocina, y listas para servir.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFRC7KIFhi_2heNUZK_E157-ds6L4-sYw398UE9XOUFc8s9ebFn751QoKytlHH2x57jOgHa6DBP2-UzlXPzFUsO6E0-X4wh_IhgSvkijMtbrzZ8Duu8SCH7ySwYTY9ZcS4Fha9Qj7QYSA/s1600/DSC03517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFRC7KIFhi_2heNUZK_E157-ds6L4-sYw398UE9XOUFc8s9ebFn751QoKytlHH2x57jOgHa6DBP2-UzlXPzFUsO6E0-X4wh_IhgSvkijMtbrzZ8Duu8SCH7ySwYTY9ZcS4Fha9Qj7QYSA/s640/DSC03517.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTidOzUsjRM-HbVFFCeuUMoKzqR49ka2AGElr9Nu0tyL2CBE6iQ9KbPNXOiDfXWbFemz2CcCP5DanbMYQApNtfBAh-3ZTb7arzERUFdEUUBsHewamZakPaWczxceY4AQ23niZGbA1cWA/s1600/DSC03526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTidOzUsjRM-HbVFFCeuUMoKzqR49ka2AGElr9Nu0tyL2CBE6iQ9KbPNXOiDfXWbFemz2CcCP5DanbMYQApNtfBAh-3ZTb7arzERUFdEUUBsHewamZakPaWczxceY4AQ23niZGbA1cWA/s640/DSC03526.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Amigos espero que os hayan gustado las croquetas y me despido como siempre hasta la próxima......<br />
besos.<br />
Inmaculada.<br />
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-70297970907491189522012-06-22T04:34:00.001-07:002012-06-22T06:25:02.739-07:00Tarta de gominolasTarta de gomitas, para Lucía<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1H0i3i-mI8H2pvMdmd89l24z37WhmMCUoAowL39oPGJlsSKfiLu-ee83svAcJwooFehFjtl4iUJRlDaWtC8aggqF7FIZDaB-BJYBwiNkwzL5uPL4p1jzyme5M4qKAA6RBwLWvRy2Sl1U/s1600/DSC03460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1H0i3i-mI8H2pvMdmd89l24z37WhmMCUoAowL39oPGJlsSKfiLu-ee83svAcJwooFehFjtl4iUJRlDaWtC8aggqF7FIZDaB-BJYBwiNkwzL5uPL4p1jzyme5M4qKAA6RBwLWvRy2Sl1U/s640/DSC03460.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Es la personilla más linda y graciosa que he visto en mi vida! .<br />
Es el tesoro de mi hermana pequeña, mi sobrina y se llama Lucía, le gusta la música y el baile a rabiar, y según dicen mis padres es un cromo mío de pequeña. El día 17 de este mismo mes fue su segundo cumpleaños y quise prepararle esta tarta. Me sorprendí bastante! pensé que los peques se comerían solo las gominolas .......pues no, no dejaron ni las migas y algunos hasta repitieron! ja ja ja Lucía entre tantos niños, juguetes y regalos se limitó a coger con sus lindos y pequeños deditoss los fideos de colores ja ja ja que pitusita es!<br />
Bueno que me enrollo ..... necesitamos para esta tarta, un bizcocho, crema de leche, un paquete de gominolas, fideos de colores y un paquete de barquillos de "Cuétara".<br />
Para el bizcocho necesitamos: <br />
350 gr. de harina, 350 gr de azúcar, 3 huevos, 220 ml. de leche, 200 ml. de aceite de girasol, 15 gr. de levadura química y la piel rallada de 2 limones (solo la parte amarilla)<br />
Batimos todo esto bien , batiendo primero los líquidos con los huevos, el azúcar, la harina, levadura y por último la piel de limón. Engrasamos un molde para horno, vertemos la mezcla en el, y horneamos 30 ó 40 min. a 200º, comprobamos la cocción y reservamos. (Yo he repartido la mezcla en dos partes iguales y he horneado por separado )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfK_6w-fAJZfMXuDZrs1CJS-cJ2j_MDFhjJQhVWMsft1WV5W8WUVrFKNLmBuWSoV1TATVj6EeQEfl_7R_AoDmU5wmRSZBifvJo_BvWr2kpT0IH5y97RRKzfDk1wFKrabu3g66wW6T7BH0/s1600/DSC03451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfK_6w-fAJZfMXuDZrs1CJS-cJ2j_MDFhjJQhVWMsft1WV5W8WUVrFKNLmBuWSoV1TATVj6EeQEfl_7R_AoDmU5wmRSZBifvJo_BvWr2kpT0IH5y97RRKzfDk1wFKrabu3g66wW6T7BH0/s640/DSC03451.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0Ln53Bwz5ItG11T2swaZu_ApoK5IwC1sY1S5BOew6K11Ax-a43UdbHp7K8_mLNNSDl7DbMOPeCOsSdqEnnjrWkJfLnlfxesZ5d8bEbd1nuAyOLiwjCy3MB2WHBZqiBkYpIR3_VzLLq0/s1600/DSC03453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL0Ln53Bwz5ItG11T2swaZu_ApoK5IwC1sY1S5BOew6K11Ax-a43UdbHp7K8_mLNNSDl7DbMOPeCOsSdqEnnjrWkJfLnlfxesZ5d8bEbd1nuAyOLiwjCy3MB2WHBZqiBkYpIR3_VzLLq0/s640/DSC03453.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Para le crema necesitamos:<br />
600 ml. de leche, 3 yemas de huevo, la piel de un limón (solo la parte amarilla) una rama de canela, 40 gr. de harina de maíz, 15 gr. de harina de trigo y 120 gr. de azúcar.<br />
Batimos las yemas y reservamos, diluimos en 200 ml. de leche los dos tipos de harina y reservamos.<br />
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</div>
Cocemos el resto de la leche con la piel de limón y la rama de canela, cuando empiece a hervir retiramos y dejamos que enfríe, para añadir la leche reservada y las yemas, mezclamos y llevamos de nuevo a fuego bajo y sin dejar de mover, para que no se asiente, cuando salten las pompitas retiramos y dejamos que enfríe para montar la tarta.<br />
Añadimos primero una capa de bizcocho, luego una capa de crema, bizcocho y terminamos con crema, distribuimos los barquillos y adornamos. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, y lista, espero que os guste porque como he dicho antes niños y mayores no dejaron ni migas, casi no pude hacer fotos!!!<br />
Amigos me despido hasta la próxima..... que paséis un lindo fin de semana, muchos besos.<br />
Inmaculada.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7NLRFvvwvPrSZnADCumwmE_DVSgMlGKfms0k5KorRI8qTolldX9mEvtdNsYD5Nzi8NdDFJwavnSaapNgAC17xgcRsWWPePjnp5igMrVH4g2CnJFb4jMeBjqDqOSrtx9g1kDYpw5OYLUM/s1600/DSC03469.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7NLRFvvwvPrSZnADCumwmE_DVSgMlGKfms0k5KorRI8qTolldX9mEvtdNsYD5Nzi8NdDFJwavnSaapNgAC17xgcRsWWPePjnp5igMrVH4g2CnJFb4jMeBjqDqOSrtx9g1kDYpw5OYLUM/s640/DSC03469.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5irbqEEuArgy4h0wxJ8XwtUuDRcic71SS-Ep8ACpQP46Mr0dQ7ns2lg5GHyddE9yZIJhUfJl9ilhBBsGxRCew_A6H8q3seEW7yiUIvRwcILaK6kLgIn95WcItvtVirt4uF4i32-8Bs0/s1600/DSC03485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5irbqEEuArgy4h0wxJ8XwtUuDRcic71SS-Ep8ACpQP46Mr0dQ7ns2lg5GHyddE9yZIJhUfJl9ilhBBsGxRCew_A6H8q3seEW7yiUIvRwcILaK6kLgIn95WcItvtVirt4uF4i32-8Bs0/s640/DSC03485.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzf2j9ogNktU-ilrGC7TJ2CNS9UmKCtuHIuKfFH2KmHwdDKuR9yt4LnG9PPwffkVC34DxRwaFiORqDs6dgwmAZAzDqjO62obdqmLkBfW8W81KhJ9CNkWqtZizc527GfkuNzAvtG3oGI2A/s1600/DSC03475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzf2j9ogNktU-ilrGC7TJ2CNS9UmKCtuHIuKfFH2KmHwdDKuR9yt4LnG9PPwffkVC34DxRwaFiORqDs6dgwmAZAzDqjO62obdqmLkBfW8W81KhJ9CNkWqtZizc527GfkuNzAvtG3oGI2A/s640/DSC03475.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-eBQxTGhytPDB-lv4YpnCEYD7dac8k90NWtwtmpcLEXhPM8219Gzk0T7b0tGzvnDDJjO-AcNupDqhGpUmIBKpiGnKjyBv-PlMdGlhGdqoTx6JxC9UZhqnJB-TjPw9LX0QmfjrLgaCuc/s1600/DSC03465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-eBQxTGhytPDB-lv4YpnCEYD7dac8k90NWtwtmpcLEXhPM8219Gzk0T7b0tGzvnDDJjO-AcNupDqhGpUmIBKpiGnKjyBv-PlMdGlhGdqoTx6JxC9UZhqnJB-TjPw9LX0QmfjrLgaCuc/s640/DSC03465.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-27585960168539405792012-06-14T00:56:00.000-07:002012-06-14T00:56:07.904-07:00Dorada al horno con patatas, romero, albahaca y sal de escamasDorada al horno con patatas, romero, albahaca y sal de escamas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGvZBhLDegUX0bOszHQhHCFHCjHeRbxxImgU-LDfpDQnFieBCrUik96cLkEKtAozm0w9kHUf43GznWqXkbX8pxqHawIZTEpbzBKLd_jKLIOdSI-p8hecWfeDaA2Tx8nkEuFEMnfKb7Y8/s1600/DSC03056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpGvZBhLDegUX0bOszHQhHCFHCjHeRbxxImgU-LDfpDQnFieBCrUik96cLkEKtAozm0w9kHUf43GznWqXkbX8pxqHawIZTEpbzBKLd_jKLIOdSI-p8hecWfeDaA2Tx8nkEuFEMnfKb7Y8/s640/DSC03056.JPG" width="640" /></a></div>
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La entrada de hoy es una sencilla y rica receta de pescado al horno de toda la vida, la única variante es la sal y las hierbas secas.<br />
No había probado la sal de escamas en mis recetas, pero aquí cerca de donde vivo, en un pequeño pueblo de la costa hay un restaurante que te sirven un pescado y carne con esta variedad de sal que están para chuparse los dedos, es cara si comparas que 175 gr. cuesta como cinco veces más que 1 k. de sal normal, pero merece la pena, pues le da un sabor muy especial a las comidas ya sea carne, pescado o cualquier verdura al horno o plancha.<br />
Para esta receta necesitamos:<br />
1 ó 2 doradas según tamaño, 500 gr. de patatas frescas/nuevas, 1 tomate, una cebolla, sal, aceite de oliva, albahaca, romero y el zumo de un limón.<br />
Preparación:<br />
Lavamos y pelamos las patatas, las distribuimos y repartimos en una bandeja para horno, salamos, añadimos las hierbas, el tomate cortado a rodajas y añadimos aceite de oliva (un chorro generoso)<br />
Doramos al horno sin tiempo pero vigilando que no se pasen ni patatas ni cebolla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMETOviyXtdt9KwLyoIEDmUb42pRtEk6tKJ62VY2RRJeoz3eq-cRo7zq-sYdJ7GU5LnOm1ml-VEcsrgM905vbzpfFwkN7UMpZedekkTmODaQeQgFVXyIPPrlYCmwdRc3ycrrEc_O1WrQA/s1600/DSC03038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMETOviyXtdt9KwLyoIEDmUb42pRtEk6tKJ62VY2RRJeoz3eq-cRo7zq-sYdJ7GU5LnOm1ml-VEcsrgM905vbzpfFwkN7UMpZedekkTmODaQeQgFVXyIPPrlYCmwdRc3ycrrEc_O1WrQA/s640/DSC03038.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
Mientras preparamos el pescado previamente limpio de escamas. Rociamos con el zumo de limón y al tiempo de llevar al horno añadimos la sal, lo dejamos el tiempo justo para que no se pase demasiado y reseque . Queda listo para servir.<br />
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Como es una receta sencilla y se prepara en un" pis-pas ", os dejo un postre también sencillo y fácil de preparar, y de comer mmm.....!<br />
Para todos ustedes, espero que os guste a mi me encanta! lo preparaba mi " ABU " porque de pequeña no comía nada o casi nada pero las naranjas me encantaban, y ella quería verme como decía "con lustre" si me viera ahora......jajaja.......la añoro tanto! que no puedo dejar de mencionarla.<br />
Bueno amigos me despido como siempre, hasta la próxima , agradezco todos los comentarios tan bonitos y agradables.....uff hoy estoy sensible, pero en los casi cuatro meses que llevo entre todos vosotros, me voy sintiendo como en familia y hay días en que no puedo dejar de leeros, ........besos.<br />
Inmaculada.<br />
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Naranjas con miel y canela.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjqn_kGxZmssyQ2T3PbtYslowNN17_a3t31o2nKwiWokHsp41aGiy2HEsrOOuwZFP9qCF0qdZy-rBvj3JpVxpEWuT7qlLK5YVPrTme_TmWWYOrHXT28s-mR0CtosLmhCoI6kVGKsIks0/s1600/130620125863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjqn_kGxZmssyQ2T3PbtYslowNN17_a3t31o2nKwiWokHsp41aGiy2HEsrOOuwZFP9qCF0qdZy-rBvj3JpVxpEWuT7qlLK5YVPrTme_TmWWYOrHXT28s-mR0CtosLmhCoI6kVGKsIks0/s640/130620125863.jpg" width="640" /></a></div>
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Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-74908226834855235572012-06-07T13:21:00.000-07:002012-06-13T06:58:45.599-07:00Cerezas confitadas y mermelada de frutos rojos.Cerezas confitadas y mermelada de frutos rojos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TcXVKkhBwmX0sVD03znA4R-r9QLbkrOmvlowoSAPKxe9zLP8bClHZYv0enGSX5JeGDyoTtQO5UToaRRHCmB5BTw4Ly7zDyTD1RdXjh6XnpHbkHN2VHw-EIK9snpdzPcoQ5FJkN1TOkc/s1600/DSC03237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TcXVKkhBwmX0sVD03znA4R-r9QLbkrOmvlowoSAPKxe9zLP8bClHZYv0enGSX5JeGDyoTtQO5UToaRRHCmB5BTw4Ly7zDyTD1RdXjh6XnpHbkHN2VHw-EIK9snpdzPcoQ5FJkN1TOkc/s640/DSC03237.JPG" width="640" /></a></div>
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La entrada de hoy es una receta dedicada a los frutos rojos, que o bien empiezan a oxidarse o cuando los pruebas no están tan ricos o dulces como pensabas o esperabas, y que haces? pues mermeladas, confituras, almíbar......opciones para no desaprovechar esta bonita fruta, que por otro lado siempre nos viene bien tener reservada para acompañar, rellenar, adornar etc, etc.<br />
He preparado unas tapitas de queso curado con mermelada que me encanta, espero que os guste.<br />
Besos.<br />
Inmaculada.<br />
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Ingredientes:<br />
250 gr. de cerezas de temporada, 125 gr. de azúcar, 250 ml. de agua<br />
Preparación:<br />
Enjuagamos las cerezas, y junto con el azúcar y el agua las ponemos al fuego, cuando empiecen ha hervir bajamos el fuego a medio/bajo y dejamos 15 ó 20 min.<br />
Si vamos a utilizar de inmediato envasamos y reservamos en la nevera.<br />
Si no tenemos intensión de utilizar que por el contrario queremos envasar para utilizar más tarde o pasado unas semanas, envasamos y sin tapar el recipiente o frasco cocemos al" Baño María" 10 min.<br />
esperamos que enfríe y cerramos herméticamente, reservamos en la nevera.<br />
Para la mermelada necesitamos:<br />
100 gr. de arándanos, 100 gr. de fresas, 100 gr. de moras, 100 gr de cerezas deshuesadas, 100 gr. de franbuesas, 500 gr. de azúcar y el zumo de un limón.<br />
Preparación:<br />
Enjuagamos la fruta y echamos en el baso de Thermomix 21, programamos 30 min. temperatura 90º, velocidad 2.<br />
Cuando termine esperamos que enfríe y envasamos, estará lista para consumir.<br />
Preparación sin TM:<br />
Lavamos la fruta, y en una olla junto con el azúcar y a fuego medio esperamos que hierva y empiece a soltar su jugo, bajamos el fuego y dejamos 30 min.<br />
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-19796346928667712292012-06-01T15:28:00.000-07:002012-08-01T03:35:13.129-07:00Pan racimo en 40 min.Pan racimo en 40 min.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqatTm9BN5A_mrW_meNRO7sOLOoQOWEMiAMdMB8ILVH88XbIiu_ojmu3GIEGwidaaZeXUrDgi6_VscwmRP0tA1hRLB6eD1w0FBzs7k6PuyQ_d3Wah-fHaV5S85jnB3a8g2bIlm4732l2c/s1600/DSC03106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqatTm9BN5A_mrW_meNRO7sOLOoQOWEMiAMdMB8ILVH88XbIiu_ojmu3GIEGwidaaZeXUrDgi6_VscwmRP0tA1hRLB6eD1w0FBzs7k6PuyQ_d3Wah-fHaV5S85jnB3a8g2bIlm4732l2c/s640/DSC03106.JPG" width="640" /></a></div>
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Me encanta el pan! y leer revistas de decoración / interiores.....bien pues ojeando una de ellas me encontré con esta receta, en seguida pensé tengo que probarlo pero aún no me atrevo con los panes que se preparan con masa madre y decidí elaborarlo con esta masa que ya conozco, pero para variar un poco he añadido unas semillas de sésamo y he pintado con yema de huevo para darle brillo,<br />
estoy contenta con el resultado pues quedó esponjoso y muy rico.<br />
El secreto de esta masa es hornear tapada y a baja temperatura, incluso alguna vez he mezclado distintos tipos de harina y queda ideal......os dejo con la receta.<br />
<br />
Ingredientes: 450 gr. de harina de fuerza, 225 ml. de agua, 25 gr. de levadura fresca, 30 ml. de aceite de oliva, sal, semillas de sésamo, una yema de huevo.<br />
Elaboración: echamos en TM-31, el agua, el aceite, la sal y la levadura, programamos 2 min. temperatura 37º, velocidad 2.<br />
A continuación añadimos la harina y mezclamos unos segundos velocidad 6, para programar 2 min. vaso cerrado velocidad espiga.<br />
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Para sacar la masa del vaso nos echamos aceite en las manos y formamos una bola.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvafyxD5lFhhuF4w0JDeCMmUtj6qppIcHRbDTdhl_-NSj4tfbLZTNvu9DsI3DuVU_IohthIJDBBWHEy3McdCyCMCS5VaD4f3e7lpYWwp64o-cLQJeD126mJ3Ate1HMkmrCXsmak4uAZs/s1600/DSC03069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUvafyxD5lFhhuF4w0JDeCMmUtj6qppIcHRbDTdhl_-NSj4tfbLZTNvu9DsI3DuVU_IohthIJDBBWHEy3McdCyCMCS5VaD4f3e7lpYWwp64o-cLQJeD126mJ3Ate1HMkmrCXsmak4uAZs/s640/DSC03069.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Pintamos con yema de huevo y tapamos ( lo ideal es usar un molde de pirex, si no, yo he utilizado una bandeja de horno y luego he tapado con otra) programamos 30 min./200º<br />
Pasado este tiempo destapamos y dejamos unos min. más.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YMtE7pIJFMBRsVBkEUq7vVf-0rhHG68NIHh8C8ns57v3oWpUA3Z2u6TWi6sOaUlEoXbHvuRcrVgUEJ-ZmXJEh5Yv1kgY_bIbDZFX5br1psXbTXolh2hVtPTAWhSLiY-Mk0Abfmd0uGo/s1600/DSC03127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YMtE7pIJFMBRsVBkEUq7vVf-0rhHG68NIHh8C8ns57v3oWpUA3Z2u6TWi6sOaUlEoXbHvuRcrVgUEJ-ZmXJEh5Yv1kgY_bIbDZFX5br1psXbTXolh2hVtPTAWhSLiY-Mk0Abfmd0uGo/s640/DSC03127.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg7YmyzD9GU4wpjyc3nf2IOA0WEaHPYtOQMxESjOXFe_yNQhJM7_Gn1Q4jeRN6S097-6A4MgkyiU5gCHIkDMFWGTIGL8DAlGtEI4Bil6qMJP8vh0ZF5wsaXCYCNaC2NGjZQ0oP4480AU/s1600/DSC03142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEg7YmyzD9GU4wpjyc3nf2IOA0WEaHPYtOQMxESjOXFe_yNQhJM7_Gn1Q4jeRN6S097-6A4MgkyiU5gCHIkDMFWGTIGL8DAlGtEI4Bil6qMJP8vh0ZF5wsaXCYCNaC2NGjZQ0oP4480AU/s640/DSC03142.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8oyPwIh4mQ-C9eMTWAwLi6au6sjOJU_0mKbS9zjRIfqP3twcU4bwaksihMWWAeqqcmdV-XTR07SVpVX7aknaoG5JJ89uTTJJd2aD6HP-hIorFxVk8P8vVJTu5Q2_bbeyJtmq7vLeFbIU/s1600/DSC03145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8oyPwIh4mQ-C9eMTWAwLi6au6sjOJU_0mKbS9zjRIfqP3twcU4bwaksihMWWAeqqcmdV-XTR07SVpVX7aknaoG5JJ89uTTJJd2aD6HP-hIorFxVk8P8vVJTu5Q2_bbeyJtmq7vLeFbIU/s640/DSC03145.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />
Que paséis un bonito, diferente y feliz fin de semana, un beso.<br />
Inmaculada.<br />
<br />
<br />
<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-36988730787665896742012-05-27T00:58:00.000-07:002012-05-31T00:40:12.236-07:00Pastelón salado con premio. Pastelón salado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdIwtawuSAFKJFU5tF2X1PFXNwPs4Pv4DLvcXosvGBD124XK88iutOScrMxT29Sr3DXHMitA1bKsxt4EjZ0SSkUS-vV47MzTtOFWG3EzoHX-DHxBc2q3VUPyzIn7EYp2ktauv7CJ1M6Q/s1600/160420125270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpdIwtawuSAFKJFU5tF2X1PFXNwPs4Pv4DLvcXosvGBD124XK88iutOScrMxT29Sr3DXHMitA1bKsxt4EjZ0SSkUS-vV47MzTtOFWG3EzoHX-DHxBc2q3VUPyzIn7EYp2ktauv7CJ1M6Q/s640/160420125270.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta receta nos la recomendó un amigo que estuvo en casa de visita, me pareció interesante y apetecible, le pedí que me la explicará y así lo hizo.<br />
Hoy he querido compartirla con vosotros y espero que sea de vuestro agrado, es una mezcla de dulce/salado/picante, que a mi particularmente me ha encantado, he cambiado algunas cosas por ejemplo la cantidad de mantequilla, y he añadido otras, como la pasta, el sazón y el coñac. Y por lo que él me contó es un plato muy típico en República Dominicana, os explico como se prepara.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
500 gr de carne picada de ternera, 3 ó 4 dientes de ajo, 100 ml. de coñac, sazón dominicano (contiene sal, azúcar, ajo, pimienta, orégano ) 200 gr. de pasta, 6 plátanos, mantequilla, queso rallado, aceite de oliva.<br />
Preparación:<br />
Estofamos la carne con los ajos y el coñac, cocemos la pasta, mezclamos con la carne y sazonamos.<br />
<br />
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<br />
<br />
En un molde para horno repartimos la carne con la pasta, y por último queso rallado al gusto ( yo utilice queso mozzarella)<br />
<br />
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<br />
<br />
Pelamos y cocemos los plátanos unos minutos en agua con una pizca de sal, hasta que estén blandos ( no desechos) escurrimos, añadimos mantequilla (2 cucharadas más o menos) y batimos hasta obtener una crema fina.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatPh9BD1ju96mhS-nXGPn6tWNeHtGgaoADE-NK_87NN-guqxO-oy2inG0jb9LCSBoHH__3ue_7SAs2g_lQbJtt9WVq-wXqHtpJnZvwdJW8dmLqA65qWNzP7YHddg2KlM7IduKTJM3e5Q/s1600/160420125262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatPh9BD1ju96mhS-nXGPn6tWNeHtGgaoADE-NK_87NN-guqxO-oy2inG0jb9LCSBoHH__3ue_7SAs2g_lQbJtt9WVq-wXqHtpJnZvwdJW8dmLqA65qWNzP7YHddg2KlM7IduKTJM3e5Q/s640/160420125262.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hecho esto repartimos la crema de plátanos encima del pastelón cubierto con queso, para gratinar unos minutos. Quedará listo para comer.<br />
<br />
Le doy las gracias a nuestro amigo, por compartir con nosotros algunas de sus ricas y apetitosas recetas, pues gracias a él he leído y me he interesado por la rica y variada gastronomía dominicana.<br />
Un beso y hasta la próxima, que será en breve pues tengo preparada una de pan! wow rico, rico.<br />
Inmaculada.<br />
<br />
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<br />
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<br />Otorgado por el blog " <a href="http://www.saboreandolavida.blogspot.com/">http://www.saboreandolavida.blogspot.com</a><br />
Gracias por este detalle. Y aquí lo dejo para todos vosotros que me visitais y me dejais comentarios tan bonitos.<br />
Un beso de todo corazón.<br />
<br />
<br />
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</div>Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-60697284244414702242012-05-24T02:33:00.000-07:002012-05-24T02:33:13.686-07:00 Pasta con pollo picante y orégano<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOWXizg6iPpvqiMcvImjVbmaeia70dc9ZRoG4nw-o4F9mQQ8yWiJva035fRS1ZS5FMA8MdcghSy679pBNOLF52mgAf8fi3UKbg7Ir-iVtvI5avV1ZSeqbv-14Tmx6-oKuj-gyaRGfJSY/s1600/300420125806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOWXizg6iPpvqiMcvImjVbmaeia70dc9ZRoG4nw-o4F9mQQ8yWiJva035fRS1ZS5FMA8MdcghSy679pBNOLF52mgAf8fi3UKbg7Ir-iVtvI5avV1ZSeqbv-14Tmx6-oKuj-gyaRGfJSY/s640/300420125806.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
La entrada de hoy es un plato muy sencillo y corriente que se prepara en todas o casi todas las casas a diario, pero para mi gusto rico y completo.<br />
Se puede suprimir el picante si no gusta o si lo toman los peques de la familia.<br />
A mi particularmente me encanta el toque picante/orégano, y además es una receta que apetece haga frío o calor, y por supuesto podemos cambiar los solomillos de pollo por solomillo de cerdo o carne picada de ternera.....la pasta es tan agradecida que cualquier variante le viene como anillo al dedo.<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
300 gr. de plumas, 300 gr de solomillos de pollo, pastilla de avecrem (yo utilizo la marca Gallina Blanca, para mi gusto la mejor) 500 gr. de tomate natural pelado y cortado a trozos, un bote de tomate frito, orégano seco, hoja de laurel, sal, aceite de oliva, guindilla o pimentón picante (por supuesto que el sabor cambia mucho con uno u otro) queso rallado mozzarella.<br />
Preparación:<br />
Cocemos la pasta en abundante agua con la pastilla de caldo, el laurel y un chorrito de aceite, el tiempo según recomendación del fabricante. Cuando este lista escurrimos y reservamos tapada para que no se reseque.<br />
<br />
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<br />
<br />
A continuación preparamos el sofrito con la verdura, los dos tipos de tomates, y añadimos orégano.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
En la olla donde vayamos a mezclar todo sofreímos la carne cortada a trozos, sazonamos, añadimos la pasta, guindilla y el sofrito de tomates, mezclamos unos minutos para servir inmediatamente con queso, y orégano. Yo utilizo mozzarella porque es más suave así degustamos mejor el sabor y aroma del orégano, pero podemos cambiar por cualquier otro tipo de quesos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyEyP26yIjVIhiVbYfjlz7mX0fhmiiZWTi7DdGt4Zzclw4l6GyBsbDo5fOlGF_YG67dzHBowMnDZZLcH-Jt0cNllAK6pFddNassaUcjhyphenhyphenrJHoasouAJnJF4JaSeP1wy7r1F2S6BCFLSg/s1600/300420125795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNyEyP26yIjVIhiVbYfjlz7mX0fhmiiZWTi7DdGt4Zzclw4l6GyBsbDo5fOlGF_YG67dzHBowMnDZZLcH-Jt0cNllAK6pFddNassaUcjhyphenhyphenrJHoasouAJnJF4JaSeP1wy7r1F2S6BCFLSg/s640/300420125795.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhIjaMMJOjc2gi1lC5UpLHpiJv4QQmF_EQh5j3gKn8bHsjBviwhQp6DIfx9o3hVX62QOsysfZ9TlI_IDbGatX3N5nEzFp1j5sw8Sts2umtQ5aShDG179cJPXQMq1ftRUucxElQ4h0Bac/s1600/300420125809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghhIjaMMJOjc2gi1lC5UpLHpiJv4QQmF_EQh5j3gKn8bHsjBviwhQp6DIfx9o3hVX62QOsysfZ9TlI_IDbGatX3N5nEzFp1j5sw8Sts2umtQ5aShDG179cJPXQMq1ftRUucxElQ4h0Bac/s640/300420125809.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Spero che ti piace la ricetta.<br />
Un beso amigos.<br />
Inmaculada.<br />
<br />
<br />
<br />
Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1415311323831332328.post-38658404290205258282012-05-18T00:50:00.000-07:002012-05-18T01:54:45.155-07:00Caldo rociero Caldo Rociero.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aYfr0YMINJ6QUf7HwpSCAoUzsEgAqOeKXcI0ZsVB-ZSfLWxnnXukBMmwSda7IL06m6rmzFVYseVxTes2vJ5EuQRiKn6f_E55GfQoOreDwFBgZd-ymxnxu_UFOmgXF9knNztaaQ3h9UM/s1600/DSC02437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aYfr0YMINJ6QUf7HwpSCAoUzsEgAqOeKXcI0ZsVB-ZSfLWxnnXukBMmwSda7IL06m6rmzFVYseVxTes2vJ5EuQRiKn6f_E55GfQoOreDwFBgZd-ymxnxu_UFOmgXF9knNztaaQ3h9UM/s640/DSC02437.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A pesar que está haciendo mucho calor porque se ha adelantado el verano, se que no es tiempo de este tipo de recetas, pues parece que apetecen recetas más frescas, pero esta entrada tiene un fin un tanto especial y es que se acerca la fecha de la romería del Rocío.<br />
Bien, en dicha romería la gente está saturada de todo tipo de comidas...... marisco, jamón, rebozados, tortillas de todo tipo, mucho rebujito! carnes mechadas, carnes en salsa, calderetas, y un sin fin de recetas que se me olvidan seguro, si después de degustar este combinado de platos y engullir todo tipo de alimentos, alguien viene y te ofrece una tacita de este maravilloso caldo con ese olor tan rico a hierbabuena se te saltan las lágrimas porque piensas ya no puedo comer nada MÁS pero por el contrario te lo tomas ...... os aseguro que sienta tan bien! que vuelta a empezar de nuevo, más casas, más visitas y por lo tanto más comida.<br />
No me enrollo más y os cuento como preparo yo este rico y apetitoso caldo.<br />
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Ingredientes:<br />
1 pollo o la mitad, un trozo de carne de ternera ( jarrete ) un hueso de jamón (codillo) un trozo de jamón, un trozo de costilla salada, una manita de cerdo salada, un trozo de tocino salado, un trozo de tocino fresco, un hueso de espinazo salado, garbanzos ( en remojo el día anterior ) agua para la cocción y mucha hierbabuena.<br />
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Preparación:<br />
Limpiamos y enjuagamos toda la carne, la echamos en una olla y cubrimos de agua.<br />
Esperamos que empiece a hervir, retiramos toda la espuma que se concentra en la superficie añadimos los garbanzos y tapamos.<br />
Si utilizamos olla exprés cuando empiece a pitar, lo dejamos 30 min.<br />
Si utilizamos olla normal, pues sin tiempo, hasta que los garbanzos y la carne estén tiernos.<br />
Yo si utilizo una olla normal escojo una que tenga una tapadera que pueda llenar de agua y le doy la vuelta ( a la tapadera ) la lleno de agua y cuando esta caliente se la voy añadiendo al caldo, esta operación la repito varias veces durante la cocción del caldo.<br />
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En mi familia no somos muy rocieros que digamos, pero lo que sí recuerdo es que mi abuela, siempre preparaba este caldo después de alguna fiesta, feria o acontecimiento, ella decía que una taza de un buen caldo reanima y te da alegría, ahora eso sí con mucha hierbabuena.<br />
Me despido como siempre amigos hasta la próxima y si alguien viene al "Rocío" que lo disfrute y se divierta, merece la pena, yo no soy romera, aunque me gustaría, pero siempre digo lo mismo......<br />
¡ QUE VIVA LA BUENA GENTE!<br />
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La buena gente se encuentra<br />
en cualquier sitio de España<br />
en palacios con escudos<br />
y en una triste cabaña.<br />
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Vivan las buenas personas<br />
Que vivan las buenas gentes<br />
esas que nunca traicionan<br />
esas que nunca se venden.<br />
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Letra....Amigos de Gines.<br />
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Otorgado por Xoriguer del blog <a href="http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bolgspot.com.es/">http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bolgspot.com.es/</a><br />
Muchas gracias por este bonito detalle. <br />
Siempre es agradable que se acuerden de ti. Tendría que repartirlo, pero no conozco a nadie que no lo tenga, así es que lo dejo aquí para que todo el que me visite se lo lleve, puesto que todos los blog que conozco son merecedores de tenerlo, muchas gracias y un beso grande.<br />
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<br />Inmaculada Fernández Díazhttp://www.blogger.com/profile/13586806100101798923noreply@blogger.com19