Galletas de Plátano y Chocolate para mis Niñas 💓💓

A veces antes de preparar una receta ya sea salada o dulce nos hace pensar en alguien o en algo, y así ha sucedido esta vez, pensé, a mis niñas estas galletas con tan solo tres ingredientes les tienen que encantar.

Bueno en la bombonera no quedaron ni una !!

Tres ingredientes, ni leche, ni huevo, ni harina, sanas no, lo siguiente, y además podemos añadir, frutos secos partidos, pasas, pepitas de chocolate, arándanos, fresas, grosellas o frambuesas.

Os hablo de los ingredientes y ya veréis que os gustan!!

Ingredientes:

1 plátano o 2 pequeños, maduros 

200 gr. de almendras crudas molidas (si son dos plátanos admite 50 gr más )

100 ó 150 gr. de chocolate  (75% puro)

50 gr. de azúcar moreno (opcional)

     Primero trituramos los plátanos con el azúcar si lo añadimos, que esté todo bien integrado.

y después añadimos las almendras ya molidas y mezclamos todo muy bien.

Ahora preparamos la bandeja donde vamos a hornear con papel de horno y lo engrasamos con mantequilla para que no se peguen, y vamos haciendo bolitas ( salen unas 12 ó 14 galletas) y aplastándolas con un tenedor un poco mojado en agua, bueno podéis aplastar con una cuchara tmb.

Cuando estén todas horneamos unos 15 min. a 200º ó 180º (ya sabemos que cada horno es diferente) vigilar a menudo hasta que estén doraditas y listas, sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Fundir el chocolate como acostumbréis (yo en un cazo con un chorro de agua o bebida de almendra ) . Vamos untando las galletas con el chocolate, bien colmaditas eh !! que hay suficiente, y reservamos en el frigo para que cuaje el chocolate. Y hasta aquí llego el escándalo !! a veces no llegan ni a la mesa 😋

  Bueno chic@s aquí tenéis las galletas!!, estas eran para mis niñas!! con cariño como siempre!! otro día más y mejor. 😘😘 besitos y gracias por vuestras visitas ...... hasta luego.💓

                                                                                                                       

                                                                                                               Inmaculada Fernández