Pasta con pollo picante y orégano

La entrada de hoy es un plato muy sencillo y corriente que se prepara en todas o casi todas las casas a diario, pero para mi gusto rico y completo.
Se puede suprimir el picante si no gusta o si lo toman los peques de la familia.
A mi particularmente me encanta el toque picante/orégano, y además es una receta que apetece haga frío o calor, y por supuesto podemos cambiar los solomillos de pollo por solomillo de cerdo o carne picada de ternera.....la pasta es tan agradecida que cualquier variante le viene como anillo al dedo.

                                                  
Ingredientes:
300 gr. de plumas, 300 gr de solomillos de pollo, pastilla de avecrem (yo utilizo la marca Gallina Blanca, para mi gusto la mejor) 500 gr. de tomate natural pelado y cortado a trozos, un bote de tomate frito, orégano seco, hoja de laurel, sal, aceite de oliva, guindilla o pimentón picante (por supuesto que el sabor cambia mucho con uno u otro) queso rallado mozzarella.
Preparación:
Cocemos la pasta en abundante agua con la pastilla de caldo, el laurel y un chorrito de aceite, el tiempo según recomendación del fabricante. Cuando este lista escurrimos y reservamos tapada para que no se reseque.

A continuación preparamos el sofrito con la verdura, los dos tipos de tomates, y añadimos orégano.

En la olla donde vayamos a mezclar todo sofreímos la carne cortada a trozos, sazonamos, añadimos la pasta, guindilla y el sofrito de tomates, mezclamos unos minutos para servir inmediatamente  con queso, y orégano. Yo utilizo mozzarella porque es más suave así degustamos mejor el sabor y aroma del orégano, pero podemos cambiar por cualquier otro tipo de quesos.

Spero che ti piace la ricetta.
Un beso amigos.
                                                                Inmaculada.