Tarta fría de chocolate con naranja y helado de vainilla

  Tarta fría de chocolate con naranja y helado de vainilla.

La entrada de hoy es para celebrar dos cumpleaños el de mi hijo, A. Carlos y el de mi amigo Juan, a mi hijo le encanta el chocolate, y a mi amigo le chiflan las naranjas, así es que  espero que les guste .

Para preparar esta tarta necesitamos, para el bizcocho:
9 claras de huevo, 220 gr. de azúcar, 100 gr. de mantequilla , 350 gr. de harina, 100 ml de zumo de limón, un paquete de levadura.
Preparación:
Batimos todo en thermomix, 1min. velocidad 6.
Vertemos en un molde previamente engrasado y horneamos de 20 a 30 min.
Comprobamos la cocción y si está listo desmoldamos y dejamos que enfríe.

Cortamos el bizcocho en dos capas o mitades y reservamos.
Preparamos un almíbar, para ello necesitamos :
2 naranjas, agua y azúcar.
Preparación:
Pelamos las naranjas, ( parte blanca y amarilla ) troceamos y pesamos , la cantidad de azúcar sera la mitad, y la cantidad de agua , igual que la cantidad de fruta, que tratándose de naranjas podemos añadir menos cantidad de agua si tienen mucho zumo eso es al gusto, si nos gusta más espesa el almíbar o no, el tiempo de cocción unos 15 min.

Hecho esto bañamos una de las partes del bizcocho con el almíbar y preparamos el chocolate.
Para ello necesitamos:
250 gr. de chocolate negro para fundir ( he utilizado Nestle postres) 250 ml. de leche y 6 cucharadas pequeñas de azúcar, 5 hojas de gelatina neutra.
Preparación:
Ponemos al fuego, la leche, el chocolate y el azúcar, movemos bien y cuando el chocolate esté totalmente derretido retiramos, ablandamos la gelatina en agua fría, escurrimos y añadimos a la crema de chocolate esperamos que enfríe y vertemos sobre la primera capa del bizcocho.

Reservamos en la nevera hasta que se haya enfriado y cuajado totalmente, y repetimos la misma operación con la segunda capa del bizcocho, para ello necesitamos:
250 gr. de chocolate, 250 ml. de leche, 6 cucharadas pequeñas de azúcar y 5 hojas de gelatina neutra.
Reservamos en la nevera, yo lo dejo de un día para otro. Y ya podemos decorar.
Como hace tanto calor! he acompañado con helado de vainilla que le viene como anillo al dedo, la magdalena que veis es de la misma masa que la del bizcocho, pues como soy tan espléndida! preparé para un regimiento, las fui echando en moldes pequeños y las horneé al mismo tiempo que el bizcocho, luego las rellené de crema de chocolate negro, y las bañe con chocolate blanco y almíbar de naranja.

Preparando y redactando esta receta, vi por la ventana de la cocina como entraba o más bien se caía en el patio la cría de un gorrión, sin tocarlo siquiera corrí a salvarlo de las garras de Draco ( nuestro perro ) si la madre se percata que un humano lo ha tocado lo abandona y se va, así es que como ya he dicho sin tocarlo siquiera conseguí que Draco no le hiciera daño y le hice estas fotos, pobrecillo hizo lo imposible por salir del apuro y volar junto a su mami, esta venia una y otra vez en busca de él para llevárselo pero después de mil veces lo consiguieron y se fueron volando los dos.
Colorín colorado este cuento tuvo una historia feliz ......si no estoy al loro Draco sin querer porque se ve que no quiere hacerles daño solo quiere jugar, no quiero ni pensar lo que hubiera sido de la pobre cría. Y con esta historia me despido hasta la próxima un beso amigos.
A mi amigo y mi querido hijo les deseo que cumplan muchííííísimos más y yo que lo vea....jijiji.