Tarta de gominolas

Tarta de gomitas, para Lucía

Es la personilla más linda y graciosa que he visto en mi vida! .
Es el tesoro de mi hermana pequeña, mi sobrina y se llama Lucía, le gusta la música y el baile a rabiar, y según dicen mis padres es un cromo mío de pequeña. El día 17 de este mismo mes fue su segundo cumpleaños y quise prepararle esta tarta. Me sorprendí bastante! pensé que los peques se comerían solo las gominolas .......pues no, no dejaron ni las migas y algunos hasta repitieron! ja ja ja Lucía entre tantos niños, juguetes y regalos se limitó a coger con sus lindos y pequeños deditoss los fideos de colores ja ja ja que pitusita es!
Bueno que me enrollo ..... necesitamos para esta tarta, un bizcocho, crema de leche, un paquete de gominolas, fideos de colores y un paquete de barquillos de "Cuétara".
Para el bizcocho necesitamos:
350 gr. de harina, 350 gr de azúcar, 3 huevos, 220 ml. de leche, 200 ml. de aceite de girasol, 15 gr. de levadura química y la piel rallada de 2 limones (solo la parte amarilla)
Batimos todo esto bien , batiendo primero los líquidos con los huevos, el azúcar, la harina, levadura y por último la piel de limón. Engrasamos un molde para horno, vertemos la mezcla en el, y horneamos 30 ó 40 min. a 200º, comprobamos la cocción y reservamos. (Yo he repartido la mezcla en dos partes iguales y he horneado por separado )

Para le crema necesitamos:
600 ml. de leche, 3 yemas de huevo, la piel de un limón (solo la parte amarilla) una rama de canela, 40 gr. de harina de maíz, 15 gr. de harina de trigo y 120 gr. de azúcar.
Batimos las yemas y reservamos, diluimos en 200 ml. de leche los dos tipos de harina y reservamos.

Cocemos el resto de la leche con la piel de limón y la rama de canela, cuando empiece a hervir retiramos y dejamos que enfríe, para añadir la leche reservada y las yemas, mezclamos y llevamos de nuevo a fuego bajo y sin dejar de mover, para que no se asiente, cuando salten las pompitas retiramos y dejamos que enfríe para montar la tarta.
Añadimos primero una capa de bizcocho, luego una capa de crema, bizcocho y terminamos con crema, distribuimos los barquillos y adornamos. Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, y lista, espero que os guste porque como he dicho antes niños y mayores no dejaron ni migas, casi no pude hacer fotos!!!
Amigos me despido hasta la próxima..... que paséis un lindo fin de semana, muchos besos.
                                              Inmaculada.