lunes, 13 de agosto de 2012

Tutti Frutti con galletas de canela.

Tutti Frutti con galletas de canela.




Ingredientes:
500 ml. de nata para montar.
400 gr. de leche evaporada.
200 gr. de fruta escarchada cortada en trozos pequeños.
2 cucharadas de miel.
100 gr. de azúcar.
Una clara de huevo.
100 gr. de mermelada de frutos rojos.
Galletas de canela tipo ( Lenguas de gato )

Elaboración:
Lo primero es congelar la leche evaporada unas 10 horas.
Cortar la fruta y reservar.
Batimos la clara de huevo hasta dar punto.
Montamos la nata.
Trituramos la leche y mezclamos con la nata, batiendo siempre en el mismo sentido.
Añadimos la clara y seguimos batiendo, templamos la miel al baño María y mezclamos junto con el azúcar, por último añadimos la mermelada y la  fruta ( esta se irá al fondo del recipiente donde vamos a congelar, pero no importa porque iremos retirando del congelador cada 2 ó 3 horas para mover y mezclar uniformemente la fruta con la crema , esto se hace unas tres veces o hasta que conseguir que la fruta está bien repartida. La mermelada le dará más sabor y algo de color.
Reservar en el congelador y servir con las galletas.




Bueno aquí tenemos ya un rico helado casero, recuerdo que mi abuela cuando no existía el congelador, preparaba natillas y le añadía trozos de fruta o uvas pasas, mi madre simplemente batía leche con azúcar, le añadía fruta escarchada que ella misma preparaba  y congelaba. Yo hoy quiero compartir este delicioso helado casero que nos encanta a todos en mi casa!.
Un beso y feliz semana para todos.
                                                                   Inmaculada.







28 comentarios:

  1. ¡Qué helado más apetitoso!Y más con este calor.

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  2. Si el goloso de mi casa, pilla este postre, te aseguro que no deja para los demás jajaj. Se ve delicioso.
    Un besin

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  3. Inma que rico!!!,con lo golosa que soy,me lo apunto ya te contaré,Besitoss guapa...

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  4. Mortal...que maravilla de postre...me apunto a merendar contigo!!!
    Besos

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  5. Yo de postre en verano comería cada día helado, bueno y a media tarde y en cualquier momento ¡es que son tan ricos!!!! Este parece super delicioso.
    Saludos
    JUEGO DE SABORES

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  6. uhnnnn !!Qué helado más rico,es una receta perfecta para estos días de calor...........Me encanta el helado de tutti fruttis........Besos y feliz semana :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  7. Caray!!!!! lo que piensa mi cabeza cuando veo esto tan rico........pues efectivamente sólo piensa en echar un bocado detrás d eotro porque en serio Inmaculada está de rico........

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  8. Solo el pensar lo bueno que tiene que estar me crea hipersalibación...buenisima combinación !!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  9. Ya me estas guardando un vasito mi niña que se ve delicioso, vamos que se me cae la baba ummmmm bst

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  10. Que maravilla de helado, eso me tomaba yo ahora mismo, ya lo estoy saboreando...

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  11. madre mia Inmaculada, que fotos hija, esatn que se salen¡¡¡, que cosa mas buena ese helado, ummmm, besos

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  12. Uno de mis helados favoritos es el de tutti fruti y así casero tiene que ser...¡vamos! para morirse de rico que estará.

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  13. uff que buenisima combinacion,a una de estas me apuntaba yo hoy de postre eh! jeje
    saluditos.

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  14. Hola guapa, hoy me han dado un premio y lo tengo que compartir con 5 blogs que me gusten, el tuyo me encanta, asi que tienes un premio para recoger en mi blog. Besitos.

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  15. que pinta tiene esto inma se ve delicioso un saludo guapa

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  16. Menuda pinta tiene!
    Necesitamos una heladera tú y yo eh?
    Besazos.

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  17. Pero que cosa más riquísima Inma. besos

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  18. HOLA INMA, ESTE POSTRE ES UN PECADO DE ESOS QUE UNO NO TIENE QUE ARREPENTIRSE. YA LO PROBAREMOS CUANDO HAGA MÁS CALOR POR ESTAS LATITUDES. ME HA ENCANTADO Y NO HABÍA VISTO UNA RECETA COMO ESTA. BESITOS

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  19. Espectacular postre familiar. Un beso

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  20. Buenísimo el helado pero yo aquí no encuentro la fruta escarchada salvo en Navidad, me podrías decir dónde la has comprado??? por cierto, me preguntaste sobre el libro de Aprendiz de Panadero y en la misma entrada sobre el nombre si picas te aparece el enlace a amazon que fue donde lo compré y donde mejor lo he visto de precio, espero que te sirva.

    besazos

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  21. Gracias ya he visto el libro!!
    La fruta por aquí también es difícil encontrarla......yo en Navidad la compro y la reservo para este tipo de cosas y si no en los puestos de turrón, estos que instalan en las ferias, otra opción es utilizar las que vienen en conserva, secarlas y añadirlas.....alguna vez he secado la fruta en el horno a baja temperatura unos minutos, aunque no es lo mismo claro! pero puede servir, espero haber sido de ayuda......besos.

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  22. UNA COPITA DE ESTAS SENTADA EN UNA HAMACA A LA SOMBRA.... Y A DISFRUTAR DEL VERANO!!!
    Y es que chica, hoy si que me has puesto contenta porque el helado de TUTTI FRUTTI, es mi preferido, y siempre tengo una cajita en el congelador, pero claro, exactamente igual que el tuyo no es; claro esta!!!
    TE FELICITO POR LA RECETA, POR LA PUESTA EN ESCENA Y POR LAS FOTOS.... UN BESO BONITA :)

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  23. simplemente maravilloso! y qué chulada de fotos, a ver si un día me animo a hacerlo me ha parecido fácil y ami abuela sé que la encanta :) un besin

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  24. ♡¸.°.¸♫♫♪

    Delícia! Delícia!
    Bom domingo! Boa semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    ♡彡♫♪°.¸.•°`

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  25. Esto no es una receta, no, no no,,,es un escandolo de helado,,mi pasion es el tutti frutiiii y me acabas de dar enmedio, enmedio, no me queda mas remedio que tomar nota ahora mismico.

    Besitos guapa

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  26. Me encanta este Helado!! Te quedó de escandalo!! Me apunto la receta para hacerla!! Besitos :)

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  27. Vaya postre mas y mas bueno.
    He vuelto de vacaciones y..................tienes un regalito para tí en mi blog.
    Un beso

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  28. Cada plato que presentas te esmeras mas. Ya he probado varias recetas tuyas y todo genial. Si tu hijo quiere venir por Conil, te mande un correo con mi tlf. Saludos Inmaculada desde Conil

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