Pastelón salado con premio.

    Pastelón salado.

Esta receta nos la recomendó un amigo que estuvo en casa de visita, me pareció interesante y apetecible, le pedí que me la explicará y así lo hizo.
Hoy he querido compartirla con vosotros y espero que sea de vuestro agrado, es una mezcla de dulce/salado/picante, que a mi particularmente me ha encantado, he cambiado algunas cosas por ejemplo la cantidad de mantequilla, y he añadido otras, como la pasta, el sazón y el coñac. Y por lo que él me contó es un plato muy típico en República Dominicana, os explico como se prepara.


Ingredientes:
500 gr de carne picada de ternera, 3 ó 4 dientes de ajo, 100 ml. de coñac, sazón dominicano (contiene sal, azúcar, ajo, pimienta, orégano ) 200 gr. de pasta, 6 plátanos, mantequilla, queso rallado, aceite de oliva.
Preparación:
Estofamos la carne con los ajos y el coñac, cocemos la pasta, mezclamos con la carne y sazonamos.

En un molde para horno repartimos la carne con la pasta, y por último queso rallado al gusto ( yo utilice queso mozzarella)

Pelamos y cocemos los plátanos unos minutos en agua con una pizca de sal, hasta que estén blandos ( no desechos) escurrimos, añadimos mantequilla (2 cucharadas más o menos) y batimos hasta obtener una crema fina.

Hecho esto repartimos la crema de plátanos encima del pastelón cubierto con queso, para gratinar  unos minutos. Quedará listo para comer.

Le doy las gracias a nuestro amigo, por compartir con nosotros algunas de sus ricas y apetitosas recetas, pues gracias a él he leído y me he interesado por la rica y variada gastronomía dominicana.
Un beso y hasta la próxima, que será en breve pues tengo preparada una de pan! wow rico, rico.
                                                                     Inmaculada.

Otorgado por el blog " http://www.saboreandolavida.blogspot.com
Gracias por este detalle. Y aquí lo dejo para todos vosotros que me visitais y me dejais comentarios tan bonitos.
Un beso de todo corazón.

    Pasta con pollo picante y orégano

La entrada de hoy es un plato muy sencillo y corriente que se prepara en todas o casi todas las casas a diario, pero para mi gusto rico y completo.
Se puede suprimir el picante si no gusta o si lo toman los peques de la familia.
A mi particularmente me encanta el toque picante/orégano, y además es una receta que apetece haga frío o calor, y por supuesto podemos cambiar los solomillos de pollo por solomillo de cerdo o carne picada de ternera.....la pasta es tan agradecida que cualquier variante le viene como anillo al dedo.

                                                  
Ingredientes:
300 gr. de plumas, 300 gr de solomillos de pollo, pastilla de avecrem (yo utilizo la marca Gallina Blanca, para mi gusto la mejor) 500 gr. de tomate natural pelado y cortado a trozos, un bote de tomate frito, orégano seco, hoja de laurel, sal, aceite de oliva, guindilla o pimentón picante (por supuesto que el sabor cambia mucho con uno u otro) queso rallado mozzarella.
Preparación:
Cocemos la pasta en abundante agua con la pastilla de caldo, el laurel y un chorrito de aceite, el tiempo según recomendación del fabricante. Cuando este lista escurrimos y reservamos tapada para que no se reseque.

A continuación preparamos el sofrito con la verdura, los dos tipos de tomates, y añadimos orégano.

En la olla donde vayamos a mezclar todo sofreímos la carne cortada a trozos, sazonamos, añadimos la pasta, guindilla y el sofrito de tomates, mezclamos unos minutos para servir inmediatamente  con queso, y orégano. Yo utilizo mozzarella porque es más suave así degustamos mejor el sabor y aroma del orégano, pero podemos cambiar por cualquier otro tipo de quesos.

Spero che ti piace la ricetta.
Un beso amigos.
                                                                Inmaculada.