domingo, 25 de marzo de 2012

         
         Bizcocho de chocolate con almendras.





 Ingredientes para el bizcocho:
  1. 100 gr. de almendras crudas peladas.
  2. 250 gr. de chocolate amargo.
  3. 90 ml. de leche.
  4. 170 gr. de mantequilla.
  5. 170 gr. de azúcar.
  6. 150 gr. de harina tamizada con levadura.
  7. 4 huevos.
Para la cobertura :
  1. 30 ml. de agua.
  2. 25 gr. de mantequilla.
  3. 250 gr. de chocolate con leche.
Para decorar :
  1. Virutas de chocolate con leche.
Preparación :
  1. Tostamos levemente las almendras, machacamos en un mortero y reservamos.
  2. Trituramos el chocolate amargo, y añadimos la leche para batir bien .
  3. Incorporamos la mantequilla (temperatura ambiente) y el azúcar, y seguimos batiendo, para agregar los huevos uno a uno, tiene que quedar una crema suave.
  4. Y por último incorporamos la harina, las almendras y mezclamos .
  5. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la crema .



6. Precalentamos el horno (180º) y horneamos 45 minutos, comprobamos la cocción introduciendo una aguja en el centro del bizcocho, si sale limpia estará listo.



7.Para la cobertura, calentamos el agua y la mantequilla para incorporar el chocolate previamente triturado y dejamos unos minutos a fuego lento/suave pues el chocolate se pasa muy fácilmente.
8. Ya solo nos queda decorar, vertemos la crema sobre el bizcocho y añadimos unas virutas de chocolate.



           Este bizcocho lo preparé un día buscando algún postre que le gustara a mi querido hijo pues no come dulces pero le encanta el chocolate, así pues lo recuperé de uno de mis libros de repostería. He añadido las almendras por mi cuenta, que le da un toque especial. Saludos y hasta la próxima.
                                                                                                                         Inmaculada.

8 comentarios:

  1. Buenos días Inmaculada, bienvenida al fascinante mundo de los blogueros y enhorabuena por el diseño del tuyo que lo encuentro de lo mas femenino y elegante.La receta es estupenda y tu hijo daría buena cuenta de élla.

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  2. Amigo y compañero, lo has definido bien "fascinante" mundo. Mi hijo dio su visto bueno, pero en realidad la unica tarta que le gusta es la de galletas, y creo recordar que tú tienes una receta!!......mil gracias, y un besote.

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  3. Un bizcocho de 10 no de vente pa ca que me lo como toooo. Me encanta. besos

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  4. Hola Inma, por fin estoy aqui, me encanta el blog es de lo más femenino como dice Antonio, de la tarta ni te cuento lo que hacia con ella, por cierto ya que le gustan las tartas de galletas a tu hijo tengo una publicada por si quieres echarle un vistazo, tienen Brandy pero puedes suprimirlo si es para niños. Besitos y bienvenida

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  5. Qué pinta más estupenda tiene la tarta, Inma. Y el blog te ha quedado magnífico, a ver cuándo soy yo capaz de arrancar con el mío, jajaja. La tarta ya no la miro más, que me pierdoooo jejeje. ¡Ah! Y muy bien explicado, eso ayuda mucho. Besotessss.

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  6. ¡Que rica tarta de chocolate! Te ha quedado tan bien como tu blog.

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